మిగిలిపోయిన టర్కీతో ఏమి చేయాలో ఆశ్చర్యపోతున్నారా? ఈ deliciously హృదయపూర్వక సూప్ కంటే మరింత చూడండి! మిగిలిపోయిన అంశాలతో పట్టుకోండి మరియు మీ తాజా కుక్కర్కు తాజా మూలికలు మరియు రసం మరియు తలలను జోడించండి. లేదా మీరు వేగవంతమైన సూప్ అవసరమైతే స్టవ్తాప్ సూచనలను పరిశీలించండి.
విరామ బార్లీ, ఫార్రో, లేదా ధాన్యపు జొన్నతో ముత్యాల బార్లీని మార్చడానికి సంకోచించకండి. ఈ ధాన్యాలు అన్ని పొడవు, నెమ్మదిగా వంట తరువాత కూడా వాటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
సూప్ ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, మరియు సెలెరీ యొక్క సాధారణ మైరేపిక్స్తో మొదలవుతుంది. మీరు కాజున్ మరియు క్రియోల్ రుచులను కావాలంటే, మిశ్రమాన్ని మరియు కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలాతో సూప్ని ఒక చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు జోడించండి. క్రియోల్ రుచి కోసం, డిటాక్ టమోటస్ యొక్క 14.5-ఔన్స్ క్యాన్ జోడించండి. మీ సూప్లో ఎక్కువ కూరగాయలు కావాలనుకుంటే, సూప్ సిద్ధంగా ఉండటానికి ఒక గంట ముందు స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, మొక్కజొన్న లేదా లిమా బీన్స్ కప్పు లేదా రెండు జోడించండి.
క్రస్ట్ ఫ్రెంచ్ రొట్టె లేదా బిస్కెట్లు తో సూప్ సర్వ్. ఇది కూడా ఒక అద్భుతమైన భోజనం సూప్ ఉంది. బాగా సమతుల్య భోజనం కోసం శాండ్విచ్ లేదా సలాడ్ను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 3 క్యారెట్లు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 6 కప్పులు చికెన్ స్టాక్ లేదా టర్కీ స్టాక్
- 1 నుండి 2 cups diced వండిన టర్కీ
- 1/2 కప్ పెర్ల్ బార్లీ
- 1 బే ఆకు
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 1/4 teaspoon ఎండిన marjoram
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ (2 టీస్పూన్లు ఎండబెట్టి) తరిగిన
- కోషెర్ ఉప్పు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
మట్టి కుండ పాట్
- మీడియం వేడి పైగా ఒక skillet లో కూరగాయల నూనె వేడి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, మరియు ముక్కలుగా చేసి క్యారెట్లు వేడి నూనెతో వేసి, ఉల్లిపాయలు మెత్తగా, నిరంతరంగా గందరగోళానికి గురవుతాయి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, వండిన కూరగాయలు, చికెన్ లేదా టర్కీ స్టాక్, వండిన టర్కీ, బార్లీ, బే ఆకు, థైమ్, మార్జోరామ్ మరియు మిరియాలు
- కవర్ మరియు 6 గంటలు తక్కువ ఉడికించాలి, లేదా క్యారట్లు టెండర్ వరకు మరియు బార్లీ మెత్తగా ఉంటుంది వరకు. రుచి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి; అవసరమైతే, ఉప్పు తో చేర్పులు సర్దుబాటు.
పొయ్యి మీద
- మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల, మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి.
- చికెన్ లేదా టర్కీ స్టాక్, టర్కీ, బార్లీ, బే ఆకు, థైమ్, మార్జోరామ్ మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి మరియు సుమారు 1 గంట పాటు ఆవేశమును అవ్వండి, లేదా కూరగాయలు మరియు బార్లీ టెండర్ వరకు ఉంటాయి.
- సూప్ లోకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ కదిలించు. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరమవుతుంది.
చిట్కాలు
పెర్ల్ బార్లీ కుక్లు త్వరగా గడ్డిగల బార్లీ కంటే, కానీ అది మొత్తం ధాన్యం ఎందుకంటే బార్లీ, ఫైబర్ లో ధనిక ఉంది. తుడిచిపెట్టిన బార్లీ దాని మెత్తని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఒక గంట వంట గంటకు అదనపు 30 నిమిషాలు అవసరం కావచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 733 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 301 mg |
| సోడియం | 1,072 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 97 గ్రా |