ఈ రెసిపీ 3 baguettes చేస్తుంది, గురించి 13 ఔన్సుల ప్రతి, మరియు వారు చాలా వేగంగా మరియు సిద్ధం మరియు రొట్టెలుకాల్చు సులభం. నీటి నుండి ఆవిరి, కండరపు రొట్టె, చారు, పాస్తా వంటకాలకు, లేదా క్రోస్టినీ కోసం ఉపయోగించుకుంటుంది.
సాధారణ 4-పదార్ధ వంటకం ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన రొట్టెలను చేస్తుంది!
Baguettes కూడా అద్భుతమైన కాల్చిన ఫ్రెంచ్ అభినందించి త్రాగుట లేదా నొప్పి perdu, కాజున్-శైలి ఫ్రెంచ్ తాగడానికి చేస్తాయి.
సంబంధిత
న్యూ ఓర్లీన్స్ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ నీరు, 16 ఔన్సులు, సుమారు 100 ° కు 105 ° కు వేడెక్కినప్పుడు
- 1 1/2 teaspoons చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 5 1/2 కప్పులు రొట్టె పిండి (24 ఔన్సులు)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక విద్యుత్ స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా ప్రామాణిక మిక్సింగ్ గిన్నె యొక్క గిన్నెలో నీరు మరియు ఈస్ట్ను కలిపి; సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- రొట్టె పిండి సగం గురించి ఈస్ట్ మిశ్రమానికి మరియు 2 నిమిషాలు తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో మిక్స్ చేసి మృదువైన వరకు కలపండి. చేతితో మిక్సింగ్ ఉంటే, పిండి నునుపైన మరియు బాగా మిళితం చేసేంతవరకు వేసి మరియు మిక్స్ చేయండి.
- మిగిలిన పిండి మరియు ఉప్పు వేసి డౌ హుక్ కు మారండి. కలిపి వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, తర్వాత మీడియం వేగం 10 నిమిషాల్లో కలపాలి. చేతితో మిక్సింగ్ ఉంటే, నునుపైన మరియు సాగే వరకు 10 నుండి 12 నిముషాల వరకు తేలికగా మెరిసిన ఉపరితలంపై మెత్తగా పిండి చేయాలి. డౌ చాలా sticky లేదా చాలా గట్టి ఉంటే చాలా చిన్న మొత్తంలో పిండి లేదా నీరు జోడించండి.
- నూనె ఒక పెద్ద గిన్నె కనోలా చమురు.
- మెత్తగా ఉన్న చేతులతో, ఒక బంతిని పిసికి కలుపుతారు. నూనెతో చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి; నూనె అన్ని వైపులా చెయ్యి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్ చేసి 1 గంటకు డ్రాఫ్ట్ రహిత ప్రదేశంలో పెరుగుదల చెందాలి. డౌ అవ్ట్ టేక్, దాని మీద కొన్ని సార్లు అది భాగాల్లో, అప్పుడు గిన్నె లో తిరిగి ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు మరొక 30 నిముషాల కోసం డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో పెరుగుదల.
- 3 సమాన భాగాలుగా పిండిని కట్ చేయాలి. ఒక floured ఉపరితలంపై, ఒక దీర్ఘ చతురస్రం లోకి ప్రతి వెళ్లండి. సుదీర్ఘ చివరలో ప్రారంభించి, సుదీర్ఘ దీర్ఘచతురస్రాకారపు కడ్డీని తయారు చేయడానికి వెళ్లండి. పించ్ గొట్టాలు మరియు ముగుస్తుంది మరియు ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార పాన్ లో లేదా పెద్ద బేకింగ్ పాన్లో పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి.
- పొయ్యి అడుగున వేడి నీటి పాన్ ఉంచండి. 400 ° కు పొయ్యి వేడి.
- బేకింగ్ ముందు baguettes పైన పాటు లోతులేని ముక్కలు కట్.
- బంగారు గోధుమ వరకు 15 నుంచి 20 నిముషాల వరకు బంకలను కాల్చండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్రస్టీ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ రెసిపీ - బ్రెడ్ మెషిన్
నొప్పి పెర్డు - కాజున్ స్టైల్ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 228 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,188 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |