బ్రెడ్ ఒక స్పానిష్ పట్టికలో లేదు. ఇది ఏ స్పానిష్ భోజనంలోనూ అంతర్భాగంగా ఉంది మరియు అనేక రూపాల్లో వస్తుంది. ఈ సులభమైన స్పానిష్ రొట్టె వంటకం రొట్టె తయారీలో ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం పరిపూర్ణమైన ఒక ప్రాథమిక తెలుపు బ్రెడ్ . పిండి, నీరు, ఉప్పు, మరియు ఈస్ట్ ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో బ్రెడ్ చేయడానికి మీరు అన్ని గురించి ఉన్నాయి.
మీరు ఈ బ్రెడ్ను ఒక పొడుచుకునిగా (లేదా స్పానిష్ భాషగా పిలుస్తారు) లేదా ఒక పెద్ద రౌండ్లోకి మార్చవచ్చు. మీరు మరింత డౌను విభజిస్తే, అది రెండు చిన్న రౌండ్లు చేయగలదు. పూర్తి మొదలు నుండి అది 2 గంటల గురించి తీసుకోవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 ounces / 148 mL నీరు (వెచ్చని, 2/3 కప్)
- 1 (1/4 oz.) ఎన్వలప్
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (లేదా 2 1/4 టీస్పూన్లు)
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 4 కప్పులు పిండి (తెల్లబారిన, తెలుపు)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 గుడ్డు
- 1 tablespoon నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కప్లో నీటిని కొలిచండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ లో వేడి నీరు, అది మోస్తరు వరకు ఉంటుంది.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను వెచ్చని నీటిలోకి కలిపి, పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు నిరంతరం త్రిప్పిస్తారు.
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి.
- ఒక చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, క్రమంగా నీరు మరియు ఈస్ట్ మిక్స్ లోకి పిండి మరియు ఉప్పు మిశ్రమం కదిలించు. అవసరమైతే మరింత నీటిలో కదిలించు, ఒక సమయంలో 2 tablespoons, ఒక మృదువైన పిండి ఏర్పడుతుంది వరకు.
- డౌ యొక్క మృదువైన బంతిని రూపొందించడానికి 1 నుండి 2 నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండిని తడిగా ఒక డిష్ టవల్ తో కప్పాలి. చినుకులు నుండి వెచ్చని ప్రదేశంలో బౌల్ ఉంచండి మరియు డౌ 40 నిముషాలు పెరగడానికి అనుమతించండి.
- డౌ 5 నుండి 6 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక రౌండ్ కోసం ఒక పెద్ద బంతిని గానీ, 2 ముక్కలుగా విభజించి ప్రతి చిన్న రౌండ్లో గానీ ఏర్పాటు చేసుకోండి. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు రబ్బరు పట్టీ చేయడానికి, పిండిని 2 ముక్కలుగా విభజించి ప్రతి 12 అంగుళాల పొడవాటి, మందపాటి తాడులుగా రూపొందిస్తారు. కలిసి ముక్కలు ట్విస్ట్ మరియు చివరలను చిటికెడు.
- ఒక బేకింగ్ రాయి లేదా తేలికగా-greased కుకీ షీట్ మీద ప్లేస్ డౌ. అది 15 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో 425 F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి, ఒక గుడ్డు వాష్ని సృష్టించడానికి 1 tablespoon నీటితో గుడ్డును కొట్టండి.
- ఒకసారి పెరిగిన, 7 నిమిషాలు బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు ఒక మెరిసే క్రస్ట్ సృష్టించడానికి గుడ్డు వాష్ తో ఓవెన్ మరియు బ్రష్ నుండి తొలగించండి. పొయ్యి తిరిగి మరియు బేకింగ్ కొనసాగించండి (సుమారు 13 నిమిషాలు). బంగారు గోధుమ రంగు ఉన్నప్పుడు రొట్టె చేయబడుతుంది మరియు మీరు దిగువ నొక్కినప్పుడు ఖాళీ శబ్దాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు ఒక రాక్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
సీజన్స్ సర్దుబాటు
మీ వంటగది లోపల ఉన్న పరిస్థితులు, తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత వంటివి ఇంట్లో ఉండే రొట్టె ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేయగలవు. తగిన డౌ చేయడానికి అవసరమైన పిండి మరియు నీరు యొక్క పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి. మీరు సీజన్లలో మీ హోమ్ షిఫ్ట్లలో వాతావరణం వలె ఈ అవసరాలు సంవత్సరం పొడవునా మారవచ్చని కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 129 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 52 mg |
| సోడియం | 1,246 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |