ఈ మృదువైన క్లోవర్లీఫ్ రోల్స్ ఒక గుడ్డు వాష్తో పూర్తవుతాయి, ఆపై వారు గసగసాలు లేదా నువ్వుల గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు.
సెలవు విందు లేదా రోజువారీ కుటుంబం భోజనం పాటు ఈ రుచికరమైన cloverleaf రోల్స్ సర్వ్. వారు ముఖ్యంగా మంచి వెచ్చని మరియు buttered పనిచేశారు. అనేక ఈస్ట్ రోల్ వంటకాల మాదిరిగా, డౌ చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది. పిన్వీల్స్, క్రెసెంట్ లుగా లేదా పింక్-వేరుగా ఉన్న రోల్స్తో 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్లో రొట్టెలు వేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్స్ రొట్టె పిండి, 18 ఔన్సులు
- 1 1/4 కప్పులు పాలు, వెచ్చని, సుమారు 110 ° F, 10 ounces
- 2 1/2 టీస్పూన్లు తక్షణ ఈస్ట్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 3 tablespoons గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు, పరాజయం
- 5 tablespoons వెన్న మెత్తగా (మరింత గిన్నె కోసం)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (1 tablespoon నీటితో whisked, గుడ్డు వాష్ టాపింగ్ కోసం)
- ఐచ్ఛికం: 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నువ్వులు విత్తనాలు (లేదా గసగసాలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా గిన్నెలో, పిండి, పాలు, తక్షణ ఈస్ట్, ఉప్పు, చక్కెర, 1 పెద్ద గుడ్డు మరియు మెత్తగా వెన్న యొక్క 5 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. పదార్థాలు కలపాలి - చేతితో లేదా పిండి హుక్ తో - బాగా కలిపి వరకు. డౌ మృదువైన మరియు సాగే వరకు, 10 నిమిషాలు మీడియం తక్కువ మరియు బీట్ మిక్సర్ వేగం పెంచండి. లేదా, మందపాటి మరియు సాగే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు చేతితో మెత్తగా మెత్తగా ఉపరితలం మరియు మెత్తగా పిండిని కదిలించండి. గిన్నెకు కత్తిరించడం లేదా ఉపరితల కట్టుకోవడం నుండి పిండిని ఉంచడానికి అవసరమైన మరింత పిండిని జోడించండి.
- గ్రీజు మెత్తగా వెన్న తో దాతృత్వముగా ఒక పెద్ద గిన్నె.
- పిండి గిన్నె లో పిండి ఉంచండి మరియు డౌ మొత్తం ఉపరితల వెన్న తో పూత కాబట్టి తిరుగులేని.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో 1 నుండి 1 1/2 గంటలకు డౌ పెరుగుదలను లేదా దానిలో రెట్టింపు వరకు డబుల్ పెరుగుతుంది.
- వెన్న లేదా స్ప్రేను కాని నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో గ్రీజ్ రెండు 12-కప్ మఫిన్ టిన్స్.
- తేలికగా floured ఉపరితలం కు పిండి తొలగించండి. డౌను 24 యూనిఫాం ముక్కలుగా విభజించండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 3 చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి, బంతుల్లోకి వెళ్లండి మరియు 24 మఫిన్ కప్పుల్లో ప్రతి ఒక్కటి 3 బంతులను ఉంచండి.
- ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ తో ప్యాన్లు కవర్ మరియు 30 నుండి 45 నిమిషాలు డౌ పెరుగుదల వీలు, బల్క్ రెట్టింపు వరకు.
- 375 F (190 C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- పాన్ నుండి టీ టవల్ తొలగించండి.
- గుడ్డు మరియు నీట మిశ్రమాన్ని తో రోల్స్ యొక్క టాప్స్ బ్రష్ మరియు అప్పుడు ఉపయోగించి ఉంటే, గసగసాలు లేదా నువ్వులు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు రోల్స్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బల్లలను చక్కగా వేగి వరకు.
- అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత లేదా రోల్స్ కనీసం 185 F నుండి 190 F ను తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్లో నమోదు చేయాలి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ఒక firmer క్రస్ట్ కోసం, 1 గుడ్డు వాష్ మిశ్రమం స్థానంలో 1 గుడ్డు తెల్ల తో whisked 1 టేబుల్ నీరు. ఉపయోగించి ఉంటే, రోల్స్ యొక్క టాప్స్ మీద బ్రష్ మరియు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
సదరన్ స్టైల్ వెన్న ఈస్ట్ రోల్స్ (పాన్ రోల్స్)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 141 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 48 mg |
| సోడియం | 467 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |