నేను ఈ రెసిపీతో చిన్న 3-అంగుళాల హాంబర్గర్ బన్స్ తయారు చేస్తాను, కానీ మీకు ఏ పరిమాణం అయినా చేయగలవు. బేకింగ్ ముందు, ఒక గుడ్డు వాష్ తో బన్స్ బ్రష్ మరియు టాప్స్ పైగా నువ్వులు గింజలు లేదా గసగసాలు విత్తనాలు. కొన్ని మంచి షైన్ మరియు రంగు బల్లలను ఇవ్వడం అయితే క్రస్ట్ మృదువైన ఉంచుతుంది ఎందుకంటే నేను గుడ్డు వాష్ సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పంది మాంసం, బర్గర్లు, గొడ్డు మాంసం బార్బెక్యూ, చికెన్ సలాడ్ లేదా ఇతర సాండ్విచ్ పూరకాలతో ఈ గొప్ప-రుచి ఇంట్లో రొట్టెలు అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు నీరు (వెచ్చని, 95 ° నుండి 105 ° వరకు)
- 1/4 కప్పు పాలు (వెచ్చని)
- 2 1/4 టీస్పూన్లు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3 కప్పులు / 14 ounces రొట్టె పిండి
- 2/3 కప్ / 3 ఔన్సుల పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- టాపింగ్:
- 1 పెద్ద గుడ్డు (1 tablespoon చల్లని నీటితో కొట్టిన)
- తెలుపు నువ్వు గింజలు (లేదా నలుపు నువ్వు గింజలు లేదా గసగసాలు) 1-2 టీస్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 2-కప్ కొలత లేదా చిన్న గిన్నెలో, వెచ్చని నీరు మరియు పాలు మిళితం. ఈస్ట్ మరియు చక్కెర లో కదిలించు మరియు 4 నుండి 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఉప్పుతో రొట్టె పిండి మరియు అన్ని-ప్రయోజనకరమైన పిండిని మిళితం చేయండి, పూర్తిగా మిశ్రమం చేయడానికి whisking. వెన్న యొక్క ముక్కలను వేసి మిశ్రమం విరిగిపోయేంత వరకు వాటిని పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా వేళ్ళతో పని చేయాలి.
- మరొక బౌల్ లో, 1 గుడ్డును ఓడించారు. ఈస్ట్ మిశ్రమంతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి చిలికిన గుడ్డు జోడించండి. కదిలించు వరకు కదిలించు.
- అవసరమైతే మరింత పిండిని జోడించడం కోసం డౌ తొలగించి, ఒక 10 నిమిషాల వరకు మెత్తగా చూర్ణం చేయాలి. డౌ మృదువైనదిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, కాని అది నిర్వహించడానికి చాలా స్టిక్కీ లేదు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయడానికి స్టౌక్ మిక్సర్ని ఉపయోగించవచ్చు.
- ఒక బంతిని పిండి ఆకారంలోకి మార్చండి మరియు పెద్ద బట్టీ బౌల్ లో ఉంచండి. డౌను తిరగండి, కాబట్టి ఇది అన్నిటికన్నా భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్-ఉచిత స్థానంలో నిలబడటానికి వీలు రెట్టింపు వరకు, గురించి 1 1/2 గంటల.
- డౌను 12 నుండి 14 భాగాలకు 2 ounces చుట్టూ మరియు బంతుల్లో ఆకారంలో వేయండి. 2 అంగుళాల వేరుగా ఉన్న పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లలో అమర్చండి. ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో నిలువుగా కవర్ మరియు సుమారు 1 గంటకు ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో పెరుగుతుంది.
- ఓవెన్ ఫ్లోర్ పై ఒక పాన్ వేసి వేడి నీటితో ఒక అంగుళం నింపండి. 400 ° కు పొయ్యి వేడి.
- బేకింగ్ ముందు, కొట్టిన గుడ్డు మరియు నీటి మిశ్రమంతో బన్స్ను బ్రష్ చేయండి. కావలసిన ఉంటే, నువ్వు గింజలు లేదా గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు.
- రాక్లు కూల్.
సర్వ్, సగం అడ్డంగా బన్స్ కట్ మరియు కావాలనుకుంటే తేలికగా వాటిని తాగడానికి. బర్గర్లు, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం బార్బెక్యూ, అలసత్వము లేని జొయ్స్ లేదా ఇతర శాండ్విచ్ పూరకాలతో సర్వ్ చేయండి.
12 నుండి 14 3-ఇంచ్ హాంబర్గర్ బన్స్ చేస్తుంది
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
అమేజింగ్ హోమ్మేడ్ గుమ్మడికాయ క్లోవర్లీఫ్ రోల్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 239 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 88 mg |
| సోడియం | 600 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |