సన్నని కోడి రొమ్ము కట్లెట్స్ ను ఉపయోగించి దీనిని సిద్ధం మరియు ఉడికించడానికి వేగవంతమైన మరియు సులభమైన వంటకం చేస్తుంది.
ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ హల్వ్లు చాలా తక్కువగా ఉంటే, వాటిని కట్లెట్స్ చేయడానికి క్షితిజ సమాంతరంగా స్లైస్ చేయండి మరియు 2 లేదా 3 పెద్ద చికెన్ రొమ్ము భాగాలు 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం పుష్కలంగా ఉండవచ్చు. మీ చికెన్ ఛాతీ చాలా తక్కువగా ఉంటే, నాలుగింటిని ఉపయోగించాలి మరియు శాంతముగా వాటిని మందంగా తడిపివేయండి.
Coleslaw లేదా విసిరిన సలాడ్ పాటు, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా ఫ్రైస్ తో చికెన్ సర్వ్.
మీరు భావించే ఇలాంటి వంటకాలు మంచిగా పెళుసైన ఓవెన్ వేయించిన చికెన్ తొడలు లేదా కాళ్ళు , మరియు మజ్జిగ వేయించిన చికెన్ శాండ్విచ్లు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చికెన్ రొమ్ము కట్లెట్స్ * (ఎముకలేని లేదా చిన్న చికెన్ రొమ్ము విభజించటం, కొద్దిగా చదును)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1-2 టేబుల్ హాట్ సాస్ (ఫ్రాంక్ యొక్క, టెక్సాస్ పీట్, లేదా టబాస్కో వంటివి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 teaspoon కాజున్ seasoning (లేదా ఇదే మిశ్రమం; వరకు ఉప్పు లేని)
- 1 teaspoon ఉప్పు (మసాలా ఉప్పు కలిగి ఉంటే 1/2 teaspoon ఉపయోగించడానికి)
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1-ఇంచ్ కూరగాయల నూనె (కనోల లేదా వేరుశెనగ నూనె వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పాలు మరియు వేడి సాస్తో గుడ్డును కలుపుతాము.
- విస్తృత, లోతు బౌల్ లో, పిండి, కాజున్ మసాలా, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కలిపి.
- పెద్ద భారీ, లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, నూనె 1 అంగుళం వేడి 350 F (180 C / Gas 4).
- 200 నిమిషాల వరకు పొయ్యిని వేడిచేస్తే, కొద్దిసేపు పనిచేయడం లేదా మీరు రెసిపీని రెట్టింపు చేస్తే, వంతులవారీగా ఉడికించాలి.
- చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమం లో చికెన్ కోలెట్ (లేదా చిన్న చికెన్ రొమ్ము సగం చదును) ను ముంచుతారు. పిండి మిశ్రమంతో అదనపు బొటనవేలు వేయండి. వేడి నూనె లోకి పూత చికెన్ జాగ్రత్తగా తక్కువ. మిగిలిన ముక్కలతో పునరావృతం చేయండి.
- ప్రతి వైపు 3 నుంచి 4 నిముషాల వరకు చికెన్ వేయించి వేసి, వేయాలి.
- కాగితపు టవల్ లేదా గోధుమ కాగితపు సంచుల్లో పొరల మీద కోడిని ప్రవహిస్తుంది.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ కు బదిలీ మరియు ఒక 200 ° F పొయ్యి లేదా వెచ్చని సొరుగు లో వెచ్చగా ఉంచండి.
* మీరు సన్నగా ముక్కలు చేయబడిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా కట్లెట్స్ దొరకలేదా, వాటిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. ఒక కోత బోర్డు మీద పెద్ద ఎముకలు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ సగం మరియు స్థలాన్ని ఒక మాధ్యమం తీసుకోండి. కదిలి 0 చకు 0 డా ఉ 0 డడానికి కోడి మీద చేయి వేయ 0 డి. మీ మరోవైపు, ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, కత్తిని కట్టింగ్ బోర్డుకు కత్తితో కత్తిని ఉంచే చికెన్ ద్వారా జాగ్రత్తగా స్లైస్ చేయండి. మీరు ఇప్పుడే రెండు కట్లపులు కలిగి ఉండాలి. మరిన్ని కోట్ల కోసం మరింత కోడి రొమ్ము విభజించటంతో పునరావృతం చేయండి.
ఈ రెసిపీ కూడా చికెన్ టెండర్లను తయారు చేయవచ్చు. 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల గురించి ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 669 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 570 mg |
| సోడియం | 1,446 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 53 గ్రా |