పంది మాంసం స్పానిష్ ఆహారం యొక్క పెద్ద భాగం మరియు అనేక సార్లు ఒక వారం తింటారు. కుటుంబాలు మరియు స్నేహితులు ప్యూబ్లో లేదా శిబిరాలకు వారాంతపు ప్రయాణాలకు వెళ్ళినప్పుడు, మాంసం లేదా మత్స్య ఒక లా పార్ల విందు కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ రెసిపీ స్పానిష్ బార్బెక్యూడ్ ఎముకలు మా సొంత వెర్షన్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- శిశువు వెనుక 1 రాక్
- పంది పక్కటెముకలు , అదనపు కొవ్వును తీయడం (సుమారు 2 1/2 పౌండ్లు.)
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి
- 2 స్పూన్. ఉ ప్పు
- 1/2 tsp. గ్రౌండ్ బ్లాక్
- పెప్పర్
- 1 tsp.
- స్పానిష్ మిరపకాయ (స్మోక్డ్ లేదా స్పైసి)
- 1 tsp. ఎండిన
- ఒరేగానో
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
గమనిక: మసాలా దినుసులు, ఉప్పు మరియు మిరియాల పరిమాణాలు సుమారుగా ఉన్నాయి. మీరు మీ అభిరుచికి పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఎల్లప్పుడూ మీరు రుచిని జోడించాలని, కానీ మాంసాన్ని అధిగమించకూడదని గుర్తుంచుకోండి.
- ప్యాకేజీ నుండి ఎముకలు తొలగించండి. శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా పాట్ చేయండి. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార గాజు బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి, మాంసం వైపు అప్. ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్ ఉపయోగించి, పక్కటెముకలు న వెల్లుల్లి లవణాలు మాంసఖండం మరియు మీ చేతులతో మాంసం లోకి రుద్దు.
- మెజర్ ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ ఒక చిన్న గిన్నె లోకి. సువాసనను విడుదల చేయడానికి, వేళ్లు మధ్య పొడిగా ఉండే ఒరేగానో మరియు క్రష్లను కొలిచండి మరియు మసాలా మిశ్రమానికి జోడించండి. మాంసం లోకి మసాలా మిశ్రమం రుద్దు.
- పక్కటెముకలపై వినెగార్ చల్లుకోవటానికి. పైగా పక్కటెముకలు తిరగండి, కాబట్టి మాంసం వైపు డౌన్. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గ్లాస్ డిష్ని కప్పి ఉంచండి మరియు కనీసం 3 గంటలు అతిశీతలపరచు.
- ప్రతి వైపు 30 నిముషాల పాటు బార్బెక్యూలో ఎముకలను గ్రిల్ చేయండి. గ్రిల్ నుండి తొలగించు, కట్ మరియు సర్వ్.
అందిస్తోంది సలహా - ఈ సులభమైన సైడ్ వంటలలో లేదా సాస్ ఒకటి స్పానిష్ బార్బెక్యూడ్ Ribs పాటు:
- స్పానిష్ పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి రెసిపీ - చంపినోన్స్, పిమిండోస్ య అజో
- రెడ్ పెప్పర్ సాస్ రెసిపీ - మోజో పికోన్
- కొత్తిమీర గ్రీన్ సాస్ రెసిపీ - మోజో డి కొలాంట్రో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 29 mg |
| సోడియం | 1,185 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |