వెల్లుల్లి పుష్కలంగా sautéed పుట్టగొడుగులను మరియు మిరియాలు ఒక బహుముఖ డిష్ ఉంది. ఇది మాంసం, కోడి లేదా గుడ్లు వెంబడించే మంచి వైపు వంటకం చేస్తుంది, కానీ మోటైన రొట్టె ముక్కలతో "టాపా" గా ఉపయోగించవచ్చు . తయారీ కేవలం పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వక్రంగా కొట్టడం, అప్పుడు వాటిని ఆలివ్ నూనె లో sautéing ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 lb. పుట్టగొడుగులు (తెలుపు లేదా గోధుమ)
- 1 మొత్తం ఎరుపు మిరియాలు
- 3-4 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె కోసం
- sauteeing
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వంటకాలు నాలుగు సేర్విన్గ్స్ ను ఒక సైడ్ డిష్ గా చేస్తుంది.
- చల్లని నీరు కింద పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు. పుట్టగొడుగులను ట్రిమ్ మరియు సన్నగా స్లైస్.
- రెడ్ పెప్పర్ శుభ్రం చేసి కాండం తొలగించండి. పొడవాటి సగం లో మిరియాలు కట్, విత్తనాలు మరియు devein మిరియాలు తొలగించండి. సన్నని స్ట్రిప్స్లో స్లైస్ చేయండి.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సన్నగా స్లైస్.
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె యొక్క 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పెద్ద, భారీ-వేయించిన వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి. మీడియం మీద వేడి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు జోడించండి. కూరగాయలు వెల్లుల్లిని కాల్చకండి లేదా కూరగాయలు ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు, జాగ్రత్తగా ఉండండి. వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 219 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 272 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |