మాంసంతో కూడిన హామ్ బోన్ ఈ ఓదార్పు పొలాల బఠానీని రుచి చూస్తుంది. ఈ రెసిపీలో ఎండిన పీస్ లేదా నల్ల కళ్ళు బఠానీలను ఉపయోగించండి, మరియు వడ్డించడానికి ఒక కార్న్బ్రెడ్ యొక్క తాజా పాన్ రొట్టెలు వేయడానికి తప్పకుండా!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండిన ఫీల్డ్ బఠానీ లేదా నల్ల కళ్ళు బఠానీలు
- 1 meaty హామ్ ఎముక
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన, సుమారు 1 కప్)
- 1 నుండి 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon కాజున్ (లేదా క్రియోల్) మసాలా
- 1/4 teaspoon ఎండిన ఆకు ఒరేగానో
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 6 కప్పులు వేడి వండిన అన్నం
- 1/2 కప్పు పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ముక్కలు, అలంకరించు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1 1/2 గంటలు, టెండర్ వరకు నీటిలో ఫీల్డ్ బఠానీలను కదిలించండి.
- కదిలించు మరియు బఠానీలు ప్రవహిస్తున్నాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో బఠానీ, ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల మరియు వెల్లుల్లి తో బఠానీని కలపాలి.
- 1 కప్ నీరు లేదా రసం జోడించండి. కవర్ మరియు 5 నుండి 6 గంటల తక్కువ న ఉడికించాలి.
- కాజున్ మసాలా, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోండి.
- 1 నుండి 2 గంటల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
- కోసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో వేడిగా వండిన అన్నం మరియు చల్లుకోవటానికి కావలసినవి.
6 పనిచేస్తుంది
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
స్పైసి దక్షిణ బ్లాక్ ఐడ్ బఠానీలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 812 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 1,266 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 175 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |