హోప్పిన్ 'జాన్

నూతన సంవత్సరపు విందు (అదృష్టం కోసం) ఈ బాగా చీకటిగా ఉన్న కళ్ళు ఉన్న కళ్ళు పాలు అవసరం.

నేను ఈ సంస్కరణలో హామ్ హాక్కులను ఉపయోగించాను, కాని ఒక మాంసంతో కూడిన హామ్ ఎముక లేదా ఉప్పు పందిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే డిష్ కు కొన్ని ముక్కలుగా చేసి మసాలా స్మోక్డ్ సాసేజ్ లేదా అదనపు diced ham జోడించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ ఎండిన నల్ల కళ్ళు బఠానీలు
• 2 చిన్న స్మోక్డ్ హామ్ హాక్స్ లేదా meaty హామ్ ఎముక
• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, విభజించబడింది
• 3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి, సగం
• 1 బే ఆకు
• 1 కప్ దీర్ఘ ధాన్యం తెలుపు బియ్యం
• 1 (10 నుండి 14.5 ounces) చిలి పెప్పర్స్ తో టమోటాలు diced, రసాలను రిజర్వు చేయవచ్చు
• 1 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు, తరిగిన
• 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, తరిగిన
• 3 పక్కటెముకలు సెలెరీ, తరిగిన
• 1 జలపెనో లేదా సెరానో మిరియాలు, ముక్కలు
• 2 టీస్పూన్లు కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా
• 1/2 teaspoon ఎండిన థైమ్ ఆకులు
• 3/4 teaspoon ground cumin
• 3/4 teaspoon ఉప్పు
• 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద సీస్పాన్లో, నల్ల కళ్ళు ఉన్న బఠానీ, హామ్ ఎముక లేదా హామ్ హాక్స్ మరియు 6 కప్పుల నీరు కలపండి. సగం లో ఉల్లిపాయలు 1 కట్ మరియు వెల్లుల్లి విభజించటం మరియు బే ఆకు పాటు పాట్ జోడించండి. అధిక వేడి మీద ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి మరియు బీన్స్ లేత వరకు, 2 నుండి 2 1/2 గంటల వరకు మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉండకపోకండి.
2. హామ్ ఎముక లేదా హాక్స్ తొలగించండి, మాంసం కత్తిరించిన; పాచికలు మరియు పక్కన పెట్టింది. బటానీలు ప్రవహి 0 చి, పక్కన పెట్టుకో 0 డి. తొలగించు మరియు బే ఆకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మరియు వెల్లుల్లి విస్మరించండి.

1. కుండ కు 2 1/2 కప్పుల నీరు వేసి, వేయాలి. అన్నం, కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు 10 నుండి 12 నిముషాలు దాదాపుగా లేతగా ఉంటుంది.
2. మిగిలిన ఉల్లిపాయలను బఠానీ, టమోటాలు మరియు వారి రసాలను, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, సెలెరీ, జలపెనో మిరియాలు, క్రియోల్ మసాలా, థైమ్, జీలె, మరియు ఉప్పుతో పాటు అన్నం జోడించండి. బియ్యం టెండర్, 5 నుండి 8 నిమిషాలు వరకు కుక్. ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు రిజర్వార్డ్ diced ham లో కదిలించు.

వేడి సాస్ మరియు తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ తో సర్వ్. నూతన సంవత్సరం పండుగ భోజనం కోసం, బంగాళదుంపలు లేదా టర్నిప్ ఆకుకూరలు కలపండి .

సంబంధిత వంటకాలు

స్పైసి దక్షిణ బ్లాక్ ఐడ్ బఠానీలు

హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ బఠానీలు

హామ్ తో పర్పుల్ హల్ బఠానీలు

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	265
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	3 mg
సోడియం	97 mg
పిండిపదార్థాలు	54 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	10 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)