ఇది ఒక రుచికరమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ జంబాలయా, చికెన్, సాసేజ్, బియ్యం, టమోటాలు మరియు రొయ్యల కలయిక. వండిన బియ్యం మరియు రొయ్యలు డిష్ వంట పూర్తి చేయడానికి ముందే కలపబడుతుంది.
వంటకాల్లో స్పైసి ఆసుల్లి సాసేజ్ లేదా తక్కువస్థాయి పోలిష్ సాసేజ్ ఉపయోగించండి. లేదా కోడి లేదా టర్కీ రకం వంటి పొగబెట్టిన సాసేజ్ల యొక్క మరొక రకాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
ఇది టమోటాలు కలిగి ఉన్నందున, కాజున్ కంటే ఇది క్రియోల్ జంబాలయలో ఎక్కువ. అది వండుతారు నిర్ధారించడానికి విడిగా వండుతారు; మీరు కావాలనుకుంటే ముందుగా ఒక రోజు ఉడికించాలి. మీ రుచికి అనుగుణంగా కూరగాయలు ఒక బిట్ను బట్టి మారడానికి సంకోచించకండి. హామ్ ఒక మంచి అదనంగా ఉంది, లేదా కోడి బదులుగా టర్కీ ఉపయోగించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ చికెన్ ఛాతీ (లేదా టెండర్లు, ఎముకలేని, 1-అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్)
- 8 ఔన్సులు
- పొగబెట్టిన సాసేజ్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 1 (28-ఔన్స్) టమోటాలు చూర్ణం చేయవచ్చు
- 1 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- 2 టీస్పూన్లు పార్స్లీ ఎండబెట్టి
- 2 టీస్పూన్లు
- కాజున్ మసాలా
- 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 పౌండ్ రొయ్యలు , వండిన
- 2 కప్పులు
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం , వండిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చికెన్, సాసేజ్, తరిగిన గంట పెప్పర్ మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయల వేయించు కుక్ వేసి వేసి కుక్కర్లో చేర్చండి. టమోటాలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్, ఒరేగానో, పార్స్లీ, కాజున్ మసాలా, మరియు మిరియాలు జోడించండి; శాంతముగా కదిలించు.
- కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటల తక్కువ కుక్, లేదా 3 నుండి 4 గంటల అధిక న.
- డిష్ సిద్ధం కావడానికి సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ముందు, వండిన రొయ్యలు మరియు వేడి వండిన అన్నం; పూర్తిగా వేడి.
- గిరజదైన ఫ్రెంచ్ రొట్టె లేదా కార్న్బ్రెడ్తో డిష్ను సేవిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 420 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 176 mg |
| సోడియం | 635 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |