తపస్ స్నాక్స్, కానపేస్ లేదా స్పెయిన్లో పుట్టిన చిన్న ప్లేట్లు. కానీ చాలామంది ప్రజలు టపస్ అనేక రూపాల్లో వచ్చి స్పెయిన్ అంతటా బాగా మారుతూ ఉంటారు - పట్టణం నుండి పట్టణం వరకు కూడా! సరిగ్గా తపస్ ఏమిటో అయోమయం? చదువు!
తపస్ లో ఏమి ఉంది?
ఇది ఎటువంటి ఖచ్చితమైన సమాధానం లేదు, ఇది మీరు అడిగేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది! స్పెయిన్లో టపాస్ ఆచరణాత్మకంగా ఏదైనా కలిగి ఉంటుంది - ట్యూనా, పానీయాలు, ఉల్లిపాయలు, మరియు ఒక పొడవైన టూత్పిక్లో ఒక ఆలివ్, ఒక చిన్న మట్టి డిష్లో పనిచేసే హాట్ చోరిజో సాసేజ్ను కలుపుకొని, నెమ్మదిగా వండిన గొడ్డు మాంసం ఒక తీపి బంగాళాదుంప పురీ మీద.
తపస్ స్పెయిన్ అంతటా బార్లు మరియు కేఫ్లు రోజు మరియు రోజు రోజు పనిచేశారు - ప్రతి పదం మరియు వివిధ ధరలు వేరే వివరణ కలిగి ఉన్నప్పటికీ.
తపస్ భావన దేశమంతా మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, వారు సంస్కృతి మరియు సాంస్కృతిక సన్నివేశాలలో చాలా భాగం, స్పానిష్ ప్రజలు కూడా క్రియారూపాన్ని ఉపయోగించేవారు, ఇది టేప్లను తిని తినడానికి అర్ధం! తపస్సే బార్ స్పానిష్ నుండి వారి మధ్యాహ్న భోజనమునకు ముందు బార్కు దూరముగా ప్రయాణిస్తుంది, అదేవిధంగా సాయంత్రం విందు ముందు.
తపస్ ఒక భోజన ఖర్చుతో కూడుకున్నదా?
స్పెయిన్లోని అనేక ప్రాంతాల్లో, మీరు మీ తపస్ కోసం క్రమం తప్పక చెల్లించాలి, తపస్ విభాగం లేదా నిలువు వరుస కింద మెనులో జాబితా చేయబడాలి లేదా రేషియోన్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక పెద్ద సేవలందిస్తుంది మరియు భాగస్వామ్యం చేయటానికి ఉద్దేశించబడింది. ఒక తపస్ భాగం ధర చాలా ఎక్కువగా మరియు వైవిధ్యంగా మారుతుంది, తపస్ యొక్క పరిమాణం మరియు ఉపయోగించే పదార్థాలు (సాధారణ వేయించిన చోరిజో వర్సెస్ గ్రాస్ ఫెడ్ గొడ్డు మాంసం, ఉదాహరణకు) యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, అత్యంత సాంప్రదాయ స్పానిష్ నగరాల్లో, మీరు తపస్ కోసం ఛార్జ్ చేయబడరు - మీరు మీ పానీయం ధరతో ఉచిత తాప పొందండి! ఈ అభ్యాసంతో ప్రాచుర్యం పొందిన నగరాలు మాడ్రిడ్ (నగరంలోని అత్యంత సంప్రదాయమైన తపస్ బార్లలో మాత్రమే), అల్కాలా డి హెనారెస్ మరియు గ్రెనడా ఉన్నాయి.
ది ఆరిజిన్ ఆఫ్ తపస్
జానపదాల యొక్క భాగమైన తపస్ యొక్క మూలం గురించి అనేక కథలు ఉన్నాయి.
ఒక ఇతిహాసం కింగ్ అల్ఫోన్సో X, ఎల్ సబీయో లేదా "ది వైజ్ వన్", కాస్ట్యూనియన్ బార్స్ వైన్ వడ్డన ఎల్లప్పుడూ కలిసి తినడంతో పాటు వైన్ నేరుగా ఖాతాదారుల తలల వైపుకు వెళ్లదు (మరియు శక్తివంతంగా నడవటం మరియు విబేధాలు).
ఒక సుదీర్ఘ పర్యటనలో, కింగ్ అల్ఫోన్సో కాడిజ్ యొక్క దక్షిణ ప్రావిన్సులోని వెంతోరిల్లో డెల్ చాటో పట్టణంలో విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నాడని మరొక కథ చెబుతోంది, అతను ఒక గ్లాస్ జెరెజ్ లేదా షెర్రీలను ఆదేశించాడు. ఒక గాలుల గాలి ఉంది, కాబట్టి ఇత్తడి తన ఇసుక గ్లాసులో ఒక గడ్డితో కప్పబడి అతనిని గ్లాసులో ఉంచింది. కింగ్ అల్ఫోన్సో స్పష్టంగా ఇష్టపడ్డాడు, మరియు అతను రెండవ గాజు కోసం అడిగినప్పుడు, అతను మరొక మొట్టమొదటి టిపా ("మూత" లేదా "కవర్" అని అర్ధం) ను కోరింది.
ఒక పెద్ద గ్లాసు వైన్ మరియు విశ్రాంత వైఖరితో - ఒకటి లేదా అనేక టేపులను స్పానిష్ పనులను ఆస్వాదించండి. ¡Qui rico!
టాప్ స్పానిష్ తపస్ వంటకాలు ఇంట్లో ప్రయత్నించండి
- జామోన్, క్వెస్సో వై చోరిజో - హామ్, చీజ్, మరియు బ్రోరీలో చోరిజో
- టోర్టిల్లా ఎస్పనోలా - గుడ్లు, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో స్పానిష్ గుడ్డు
- పటాటాస్ బ్రేవస్ - కారంగా బ్ర్రా సాస్ తో బంగాళ దుంపలు
- పటాటాస్ అలోయోలి - ఐయోలీ సాస్ తో బంగాళ దుంపలు
- గంబాస్ అల్ అజిల్లో - వెల్లుల్లి లో ష్రిమ్ప్
- కాల్మారెస్ ఫిరిటోస్ - కాల్మారెస్ లా లా రొమానా - ఫ్రైడ్ స్క్విడ్
- ఏసిటునస్ ఎ లా మాడ్రిలెనా - ఆలివ్ ఎ లా మాడ్రిలెన్
- క్రోక్వేటాస్ డి జామోన్ - హామ్ క్రోక్వెట్స్
- హ్యూవోస్ రెలెనోస్ డి అటున్ - ట్యూనాతో డెవిల్డ్ గుడ్లు
- హ్యూవోస్ రెలెనోస్ డి గంబస్ - రొయ్యలతో ఉడికించిన గుడ్లు
- బండెరైలాస్ - ఊరగాయలు, ఉల్లిపాయలు, మరియు మిరపకాయలు ఒక టూత్పిక్లో ఉన్నాయి