శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఫార్మర్ బ్రౌన్లోని జానీ సిమోన్, "సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సోల్ ఫుడ్" ప్రత్యేకంగా స్థానిక, సేంద్రీయ మరియు కాలానుగుణ పదార్ధాలను ప్రత్యేకించి రెస్టారెంట్ మరియు కాక్టెయిల్ మెనూను అనుసరిస్తూ ప్రత్యేకమైన రెస్టారెంట్ అయిన జానీ సిమోన్ నుండి ఈ రుచికరమైన పియర్ నేకెడ్ సైలర్ కాక్టైల్ మాకు వచ్చింది. పియర్ నేకెడ్ సైలర్ బార్ కవరేజ్, ఇది ప్రతి రెండు నెలలు కలిగి ఉంటుంది.
ఈ పానీయం సహజ సహచరులు అని రుచులలో అద్భుతమైన మిక్స్. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలతో మొదలవుతుంది, ఇది పియర్ మరియు అల్లంతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. అల్లం తేనె మిమ్మల్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవడం సులభం మరియు మీ ఇష్టానుసారం స్పైసిగా లేదా మచ్చికగా ఉంటుంది. ఇది నిటారుగా రాత్రిపూట అవసరం లేదు గుర్తుంచుకోండి, కానీ బార్ లో కలిగి ఒక గొప్ప అంశం కాబట్టి అది అవసరం కృషి కొద్దిగా విలువ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 oz సెయిలర్ జెర్రీ
- రుచికర రమ్
- 1 1/2 oz బోస్క్
- పియర్ పురీ
- 1 1/4 oz స్వచ్ఛమైన అల్లం తేనె * (క్రింద వంటకం)
- 1/2 oz తాజా నిమ్మ రసం
- 2 డాష్లు
- అంగుస్తంరా బిట్టర్స్
- కొన్ని ఔన్సులు
- అల్లం ఆలే ఫ్లోట్ చేయడానికి
- గార్నిష్: పియర్ ముక్క
- గార్నిష్: జాజికాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచుతో నింపిన కాక్టెయిల్ షేకర్లో పదార్థాలను పోయాలి.
- బాగా షేక్ చేయండి .
- కొల్లిన్ గాజులో తాజా మంచు మీద పడటం .
- పైన అల్లం ఆలే తేలు .
- సగం పియర్ ముక్కతో అలంకరించు మరియు జాజికాయ యొక్క దుమ్ము దులపడం.
అల్లం నెక్టార్ తయారీ:
- తాజా అల్లం ఉపయోగించి, పై తొక్క అప్పుడు పూర్తిగా 1-అంగుళాల భాగాలుగా విభజించండి.
- 15 నిమిషాలు 350 లో పొయ్యిలో షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- ఒక నిల్వ కంటైనర్లో అల్లం ముక్కలను ఉంచండి మరియు 4x వేడి నీటిని జోడించండి.
- నిటారుగా రాత్రిపూట లెట్.
- తరువాతి రోజు, అల్లం ముక్కలను ఒక బ్లెండర్లో గొంగదీసిన నీటితో కలిపి తీసుకోండి.
- అల్లం విచ్ఛిన్నం అయ్యేంత వరకు అధిక సెట్లో మిశ్రమం మరియు వీలైనంత వరకు ద్రవీకృతమవుతుంది.
- అల్లం నుండి ద్రవ ప్రతి చివరి డ్రాప్ నొక్కండి ఒక muddler ఉపయోగించి ఫైన్ రకం బహుళ సార్లు.
- మసాలా స్థాయిని క్రమబద్ధీకరించడానికి, రుచికి గింజల నీటిని మరింత జోడించండి.
(రెసిపీ మర్యాద: జానీ సిమోన్)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 181 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |