ది చికాగో ఫిజ్ ఒక సాంప్రదాయిక మిశ్రమ పానీయం , ఇది ముదురు రమ్ మరియు రూబీ నౌకాశ్రయంతో కూడిన రిచ్, కంటి-ఓపెనింగ్ ఫిజ్. ఇది గత మరియు అద్భుతమైన మరియు సున్నితమైన sipping పానీయం శైలి మరియు రుచి చాలా ఒక అద్భుతమైన పేలుడు ఉంది.
పేరు సూచిస్తున్నట్లుగా, చికాగో ఫిజ్ విండ్ సిటీలో దాని మూలాలను కలిగి ఉంది. ఎవరు సృష్టించారో లేదా ఇది ఎలా ఉండాలో బహుశా చరిత్రకు కోల్పోతుంది. నిషేధం ముందు కొంతకాలం అది దేశంలో ప్రయాణించారు మరియు వాల్డోర్ఫ్- Astoria వద్ద బార్ పనిచేశారు తెలుసు. ఇది దాని సంక్షిప్త ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది మరియు ఇది ఒక గొప్ప పానీయం అయినప్పటికీ, త్వరగా ఒక బార్ బుక్స్లో మాత్రమే కనిపించే ఒక అస్పష్ట కాక్టైల్గా మారింది.
చికాగో Fizz ప్రయత్నించండి. ఇది న్యూ ఆర్లియన్స్ ఫిజ్ మరియు జిన్ ఫిజ్ వంటి ప్రముఖమైన ఫిజ్ కాక్టైల్ల యొక్క సాహస మరియు సువాసనతో కూడిన చిన్నది కాదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1-ఔన్సు
- చీకటి రమ్
- 1-ఔన్సు
- రూబీ పోర్ట్
- 1/2 ఔన్స్
- తాజా నిమ్మ రసం
- 1/2 teaspoon superfine చక్కెర
- క్లబ్ సోడా ఆఫ్ టాప్
- 1
- కోడిగ్రుడ్డులో తెల్లసొన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్ధాలను (సోడా మినహాయించి) మంచుతో నింపిన కాక్టెయిల్ షెకర్గా పోయాలి.
- తీవ్రంగా వణుకు (కనీసం 30 సెకన్లు).
- చలిగా ఉన్న కొల్లిన్ గాజు లోకి వక్రీకరించు.
- క్లబ్ సోడాతో టాప్.
ఒక గ్రేట్ చికాగో Fizz మేకింగ్ కోసం మరిన్ని చిట్కాలు
చికాగో Fizz కోసం డార్క్ రమ్ మరియు రూబీ పోర్ట్ ముఖ్యమైన పునాదులు. ఈ ఎంపికలు పానీయం దాని పాత్ర మరియు రిచ్ రుచి ఇవ్వాలని మరియు తేలికైన వెర్షన్లు పోల్చి కాకుండా నిస్తేజంగా పానీయం చేస్తుంది.
మీరు కావాలనుకుంటే, గుడ్డు తెల్లగా దాటవేయవచ్చు, అయితే మీరు దాని సిల్కీ అప్పీల్లో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతారు. గుడ్డు తెలుపు పానీయం యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేయదు , దానికి బదులుగా ఇది చాలా ఆకట్టుకునే ఒక గొప్ప ఆకృతిని ఇస్తుంది. సోడాను జోడించే ముందు, వడకట్టిన పానీయం ఒక సంపన్న ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక నునుపైన ప్రభావం చూపడానికి ఒక నురుగు పైన ఉంటుంది.
గుడ్డు లేదా ముడి చక్కెరను ఉపయోగించే ఏ పానీయాన్ని మిక్సింగ్ చేసినప్పుడు, అఘాతం మీద అదనపు శ్రద్ధ ఉంచండి. ఈ పానీయాలకు కీలకమైన పదార్థాలు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు గుడ్డు సరిగ్గా విచ్ఛిన్నమై, మిగిలిన పదార్థాలతో కూడి ఉంటుంది. ముప్పై సెకన్లు కనీస మరియు నేను దానిని బాధిస్తుంది టిల్ అది "నాకు షేక్ " గుర్తు. గుడ్డు పానీయాలు చేతులు కోసం మంచి వ్యాయామం ఉండాలి.
బాటిల్ క్లబ్ సోడా లేదా సట్లర్ నీరు, మంచి, పాత తరహా సోడా సిప్హాన్ నుండి ఉత్తమమైన సోడాతో (ఎటువంటి fizz తో) గా ఉంటుంది. మీరు ఒక సోడా ఫౌంటెన్ లేకపోతే, సోడా బాటిల్ ఇవ్వండి, అది మరింత కొంచం ఎక్కువ fizz ఇవ్వాలని జాగ్రత్తగా షేక్.
ప్రో చిట్కా: సోడా ఆ చిన్న గ్లాసు సీసాలు పని చేసినప్పుడు, చాలా తక్కువగా టోపీ మీద సీల్ బ్రేక్ మరియు పూర్తిగా టోపీ తొలగించే ముందు గ్యాస్ ప్రారంభ విడుదల కోసం కొన్ని సెకన్లు వేచి. ఇలా చేయడం ద్వారా, మీరు సోడాను ప్రక్కల మీద fizzing నుండి మరియు ఒక గజిబిజి సృష్టించడం నిరోధిస్తుంది.
చికాగో Fizz ఎలా బలమైన ఉంది
చికాగో Fizz దాని మద్యం కంటెంట్ చాలా చెయ్యవచ్చు ఎందుకంటే ఇది తయారు చేరి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి.
దాని బలం యొక్క ఒక సాధారణ ఆలోచన పొందడానికి, మనం గుడ్డు, ఒక 80 రుజువు రమ్, 40 ప్రూఫ్ పోర్ట్, మరియు సోడా గురించి 1 ఔన్స్ తో అది అగ్రస్థానం చేసుకుందాం.
ఈ సందర్భంలో, పూర్తి పానీయం 15% ABV (30 రుజువు) ఉంటుంది .