పంది చాప్స్ ఒక సంతృప్తికరమైన, రోజువారీ కుటుంబ భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. వారు వివిధ రకాలుగా వండుతారు, మరియు వారు అనేక పదార్ధాలతో అందంగా వివాహం చేసుకుంటారు.
ఈ పంది మాంసం వంటకం టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు థైమ్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది పందిమాంసను సున్నితమైన ఒక ప్రాథమిక కలయిక. భోజనం బడ్జెట్ అనుకూలమైనది, బూట్ చేయడానికి.
మీరు పందిని మసాలా కొరకు వాడటానికి అనేక వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి. పంది మరియు టొమాటోస్తో బాగా వెళ్ళే కొన్ని అదనపు మూలికలు మరియు సుగంధాలు బే ఆకులు, థైమ్, రోజ్మేరీ, ఫెన్నెల్, లీక్స్, పుదీనా మరియు పార్స్లీ. థైమ్ కు కొన్ని రోజ్మేరీ జోడించడానికి లేదా మీ రుచి సరిపోయేందుకు రుచులు మార్చడానికి సంకోచించకండి. బాసిల్ మరియు ఒరెగానో వంటకం ఇటాలియన్ రుచులను ఇస్తుంది, అయితే క్రియోల్ మసాలా దినుసులు లూసియానా రుచిని ఇస్తుంది. కొన్ని మిరపకాయలు దీనిని టెక్స్-మేక్స్ డిష్గా తయారు చేస్తాయి. మీకు ఇష్టమైన రుచి ప్రొఫైల్ ఉపయోగించండి.
రెసిపీ లోతు కోసం పొడి తెలుపు వైన్ తో చికెన్ స్టాక్ 1/4 కు 1/2 కప్పుని మార్చండి. మీరు తోట-తాజా టొమాటోలు యొక్క సమృద్ధిని కలిగి ఉన్నట్లయితే మీకు అదృష్టవంతులు ఉంటే, తాజాగా తరిగిన టొమాటోలు 2 కప్పులతో ప్రతి టమోటా యొక్క ప్రతిదాన్ని మీరు భర్తీ చేయాలనుకోవచ్చు.
డిష్ సెంటర్ కట్ చాప్స్ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ పంది గొడ్డలితో నరకడం మరొక రకం ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. భుజం చాప్లు లేదా పిరమిడ్ చాప్స్ ఉపయోగించినట్లయితే, ఉడకబెట్టే సమయాన్ని సుమారు 1 గంటకు పెంచుకోండి, లేదా అవి లేత వరకు ఉంటాయి.
వంటకం సులభంగా డౌన్ స్కేల్ ఉంది; 2 నుండి 3 సేర్విన్గ్స్ కోసం, సగం అన్ని పదార్థాలు కట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 6 పెద్ద పంది మాంసం చాప్స్ (ఎముక లో, సెంటర్ కట్, మందం లో 1 అంగుళం)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 (14.5-ఔన్స్) క్యాన్స్ టమోటాలు వేయించాయి
- 1 1/4 cups చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 tablespoon thyme
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి చూసుకోవాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం ఎత్తైన వేడిని, గోధుమ పంది మాంసంలో రెండు వైపులా పెద్ద చర్మానికి లేదా సాసే పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. అదనపు కొవ్వును తొలగించండి. పంది చాప్లను తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్ మరియు పొడవాటి సగం లో కట్. సన్నని ముక్కలు లోకి విభజించటం కట్.
- పాన్ కు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ వేసి, మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి. 2 నుండి 3 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన పదార్ధాలతో పాన్ కు తిరిగి పంది మాంసం ముక్కలను జోడించండి; తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. 30 నిమిషాలు పాన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా చాప్ కనీసం 145 F
- వేడి వండిన అన్నం మీద లేదా ఉడికించిన లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో టమోటా సాస్ తో పంది మాంసపు ముక్కలను అందిస్తాయి.
పోర్క్ చాప్స్ గురించి
ఎంచుకోవడానికి పంది మాంసం యొక్క అనేక రకాలు మరియు వివిధ వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. 145 F నుండి 160 F వరకు ఉష్ణోగ్రత కు వండుతారు ఉన్నప్పుడు గొర్రె చాప్స్, నడుము చాప్స్, మరియు ఎముకలేని చాప్స్ ఉత్తమ ఉంటాయి. Overcooking మాంసం బయటకు పొడిగా మరియు అది కఠినమైన చేయవచ్చు. భుజం చాప్స్ మరియు నడుము చాప్స్ నెమ్మదిగా, తడిగా ఉండే వేడి నుండి లాభం పొందుతాయి. భుజం మరియు నడుము చాప్స్ braises మరియు నెమ్మదిగా వండిన వంటలలో కోసం పరిపూర్ణ ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 180 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 231 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |