వంటలో కొబ్బరి నూనె ఎలా ఉపయోగించాలి?
నిజంగా, మీ ఉదయము లేదా కాల్చిన రొట్టె లేదా కుకీలు, రొట్టెలు, రొట్టెలలో వెన్న స్థానంలో పాన్కేక్లు వేయడం ద్వారా మీరు దాన్ని ఏదైనా ఉపయోగించుకోవచ్చు. నా శిశువు కుమారుడు తన తీపి బంగాళదుంపలు మరియు ఇతర వెచ్చని మెత్తటి బిడ్డ వంటలలో కూడా ఆనందిస్తాడు. ఇది చల్లని ఉన్నప్పుడు ఘనీభవించిన ఆ వెన్న దగ్గరగా సరాసరి ఆధారిత చమురు వార్తలు, గది ఉష్ణోగ్రత మరియు ద్రవీకృత వేడి వద్ద కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది, మరియు అది లో ఇతర రుచులు overpowering లేకుండా ఆహారాలు కేవలం కొంచెం unassuming రుచి జతచేస్తుంది ఒక pleasantly తీపి, కోలో రుచి కలిగి డిష్.
కానీ కొబ్బరి నూనె సంతృప్త కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉందని నేను విన్నాను. నాకు ఆ చెడు కాదు?
సంతృప్త కొవ్వుల గురించి అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఉంది మరియు అవి శరీరం లోపల అదే విధంగా ప్రవర్తిస్తాయి లేదు. ది న్యూ యార్క్ టైమ్స్ లో ఇటీవల వ్యాసము కొబ్బరి నూనెను ఒక విలన్ గా ఆరోగ్యం ప్రపంచంలో ఒక సూపర్ఫుడ్ గా రూపాంతరం చేసిందని మరియు కొబ్బరి నూనెలో కనుగొన్న సంతృప్త కొవ్వులు నిజానికి HDL కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతుందని వివరిస్తుంది - మంచి రకం. కొబ్బరి నూనెలో కనిపించే ప్రాధమిక సంతృప్త క్రొవ్వులలో ఒకటైన లారిక్ యాసిడ్ శరీరంలో అనేక మంచి విషయాలతో ముడిపడి ఉంటుంది - యాంటిమైక్రోబియల్, యాంటివైరల్ ఏజెంట్ నుండి మొటిమలను శుభ్రపర్చడానికి జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. సంతృప్త కొవ్వులలో అధికం అయినప్పటికీ, మా ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరమైనవి, మరియు మీరు స్వచ్ఛమైన సేంద్రీయ కొబ్బరి నూనెను కొనుగోలు చేస్తున్నంత కాలం మీరు హైడ్రోజెన్డ్ ఉత్పత్తులతో వచ్చిన ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు ఉదజనీకృత వెన్న.
MCT గురించి ఎంతో గొప్పది ఏమిటి? మరియు వారు ఏమిటి?
MCT మీడియం గొలుసు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ కోసం నిలుస్తుంది, మరియు ప్రతిఒక్కరికీ వారి గురించి చాలా సంతోషిస్తున్నాము ఎందుకంటే మా పాశ్చాత్య ఆహారంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి, ఇక్కడ మేము ప్రధానంగా దీర్ఘ శృంఖల ట్రైగ్లిజెరైడ్స్ను ఉపయోగిస్తాము. కొబ్బరి ఉత్పత్తులలో ఉన్నటువంటి మీడియం-శృంఖల ట్రైగ్లిజరైడ్స్, వారి పొడవైన గొలుసుల కన్నా కంటే సులభంగా జీర్ణించగలవు, అందువల్ల దశాబ్దాలపాటు శిశువుల ఫార్ములా మరియు ఆసుపత్రులలో కొబ్బరి ఉత్పత్తులు కనుగొనబడ్డాయి.
కొన్ని అధ్యయనాలు MCT యొక్క బరువు నష్టం, వ్యాధి చికిత్స, మరియు స్పోర్ట్స్ పనితీరుతో ముడిపడివున్నాయి. (MCT లు ఇక్కడ ఎక్కువ.)
నేను రెసిపీలో వెన్న స్థానంలో కొబ్బరి నూనె ఉపయోగించాలనుకుంటే, నేను ఎంత ఎక్కువ వాడాలి?
కొబ్బరి నూనె వెన్న కంటే కొంచెం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు వెన్న కోసం కొబ్బరి నూనె యొక్క 1: 1 నిష్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.
కాబట్టి, నేను కొబ్బరి నూనెను అన్ని సమయాలను ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే ఇది నాకు చాలా మంచిది.
మీరు మరియు మీ ఆరోగ్య అభ్యాస మాత్రమే నిర్ణయం తీసుకుంటారు. నేను పాశ్చాత్య ఆహార పద్ధతుల్లో ప్రధాన సమస్యల్లో ఒకటిగా ఉన్నాయంటే, మనం మోడరేషన్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి తరచుగా దృష్టిని కోల్పోతున్నాం, అందుచేత నా భాగానికి నేను వివిధ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు కొవ్వులని తినాలనుకుంటున్నాను మరియు వాటిలో దేనినీ అధిగమించకూడదని నమ్ముతున్నాను.
సరే. నేను ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను. మీకు ఏ కొబ్బరి నూనె వంటకాలను మీరు సిఫార్సు చేస్తారా?
అవును! ఇక్కడ కొన్ని ఇష్టాలు ఉన్నాయి:
- ఉత్తమ వేగన్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు
- కొబ్బరి గుమ్మడికాయ పీ
- హోమ్మేడ్ మార్గరీన్
- చిక్పీస్, క్రాన్బెర్రీస్, మరియు పైన్ కాయలు తో కాల్చినవి
- వేగన్ కొబ్బరి నురుగు