ఈ తీరప్రాంత భారతీయ ఆహారం కూరలు, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు దాని స్వంతదానితో కూడా తింటారు. వెచ్చని, మృదువైన మరియు మెత్తటి Sannas వంటి పంది విందలూ లేదా సార్పటెల్తో వెళ్ళడానికి ఏమీ లేదు !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 500 గ్రాముల బియ్యం
- 2 మీడియం పరిమాణ కొబ్బరికాయలు
- 500 మిల్లిలీటర్ల గోన్ కడ్డీ లేదా 2 1/2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఈస్ట్
- 2 teaspoons చక్కెర (ఉపయోగించి ఉంటే ఈస్ట్ తో కలపాలి)
- రుచి ఉప్పు
- 4 టీస్పూన్లు చక్కెర (పిండికి జోడించడానికి)
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు (ఈస్ట్ ఉపయోగించి ఉంటే)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా బియ్యం కడగడం మరియు రాత్రిపూట నీటిలో నానబెడతారు. ఉదయం, నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు బియ్యం ఒక చిన్న కడ్డీ తో జరిమానా పేస్ట్ లోకి బియ్యం రుబ్బు. మీరు కరపత్రాన్ని ఉపయోగించకపోతే, అన్నం దాని స్వంతదానిపై రుబ్బు.
- షెల్ నుండి కొబ్బరిని తీసివేసి, అతికించండి.
- మీరు ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తుంటే, 2 టీస్పూన్లు చక్కెర మరియు వెచ్చని నీటితో కలపండి. బాగా కలుపు. కొన్ని నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతించు మరియు అది పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది.
- పెద్ద, లోతైన గిన్నెలో బియ్యం మరియు కొబ్బరి ముద్దలను కలపండి మరియు కడ్డీ / ఈస్ట్ నీరు జోడించండి. ఒక మందపాటి పిండిని రూపొందించడానికి బాగా కలపండి.
- ఈ పిండిని 4 నుంచి 5 గంటలకు పులియబెట్టడానికి అనుమతించండి.
- గ్రీజ్ ఒక ఇడ్లీ స్టాండ్ (లేదా కొద్దిగా వంట నూనెతో చిన్న రమేక్న్ వంటకాలు మరియు 3/4 మార్గం గురించి పూరించడానికి అచ్చు / ramekin వంటలలోకి తగినంత పిండిని పోయాలి.
- అధిక జ్వాల మీద కనీసం 20 నిమిషాలు (లేదా వండిన వరకు - కేంద్రంలో చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం అవుతుంది) కోసం ఒక స్టీమర్ మరియు ఆవిరిలోకి ఇడ్లీ స్టాండ్ / రామేకిన్ వంటలను ఉంచండి.
- వండినప్పుడు, ఇడ్లీ అచ్చులను / ramekin వంటకాలు నుండి శాంతముగా తొలగించి మీ ఎంపిక యొక్క కూర తో వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 429 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 576 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |