చీజ్ లేకుండా వెళ్ళి సులభం కాదు. రికోటా జున్ను ఒక పాల రహిత ఎంపిక. మీరు తక్కువగా కొవ్వు ఆహారం మీద లేదా పాడిని కత్తిరించినట్లయితే, శాకాహారి అయినా, ఈ వంటకం మీ ఆహారాన్ని బద్దలు కొట్టకుండా మీ చీజ్ను పరిష్కరించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన మరియు కాంతి, ఈ రికోటా జున్ను ప్రతిక్షేపణ లాసాగ్నా, మానికోట్టి, మరియు రావియోలీ వంటి పాస్తా వంటకాలకు బాగుంది, మరియు అది కూడా కూరగాయల బేక్స్ మరియు క్యాస్రోల్లో బాగా పనిచేస్తుంది. ఈ తాజా సలాడ్ కు చల్లని మరియు క్రీముతో కూడిన అదనంగా కూడా రిఫ్రెష్ అవుతుంది. టోఫుతో ఎక్కువ వంటకాలు మీరు దాన్ని తొలగించడానికి, ఈ రెసిపీ కోసం మీరు అలా చేయవలసిన అవసరం లేదు; కేవలం బాక్స్ తెరవండి!
డైరీ-ఫ్రీ రికోటా కోసం టోఫుని ఎంచుకోవడం
టోఫు యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు: సిల్కెన్ మరియు రెగ్యులర్ టోఫు. అదనపు-మృదువైన, మృదువైన, మధ్యస్థ, మీడియం సంస్థ, సంస్థ, అదనపు-సంస్థ మరియు సూపర్ సంస్థ: అవి వివిధ రకాల అల్లికలలో వస్తాయి. నాన్-సిల్కెన్ టోఫును రెగ్యులర్ టోఫుగా కూడా పిలుస్తారు. ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకంగా అదనపు సంస్థ సిల్కెన్ టోఫు కోసం పిలుపునిస్తుంది. సిల్కెన్ టోఫు సాధారణ టోఫు కన్నా భిన్నంగా ప్యాక్ చేయబడిందని మీరు గుర్తించవచ్చు, అంటే సిల్కెన్ టోఫు కిరాణా దుకాణం యొక్క వేరొక ప్రాంతంలో ఉండవచ్చు. సిల్కెన్ టోఫు శీతలీకరణ అవసరం కానందున, మీరు దాన్ని కనుగొనడానికి కష్టపడాలి. మీరు సిల్కెన్ టోఫు యొక్క ఘన మరియు సన్నగిల్లింది రకాలను కూడా చూస్తారు. తో వెళ్ళడానికి ఉత్తమ ఎంపిక పారుదల మరియు సన్నగిల్లింది. ఈ రెసిపీ ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ టోఫు కు సూచనలను జాబితా చేసినప్పటికీ, మిగిలిన పదార్ధాలను మంచిగా మిళితం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొంచెం రికోటా చీజ్తో ఇష్టపడతారు. కొన్ని శాకాహారి రికోటా జున్ను వంటకాలు కలపడానికి కాల్ చేస్తాయి, కాని ఇది ఒక కాదు. మీరు మరింత మృదువైన ఆకృతి కావాలనుకుంటే, మీరు పదార్థాలను కలిపి కలపవచ్చు.
డైరీ-ఫ్రీ రికోటాని నిల్వ చేయడం
డైరీ-ఫ్రీ రికోటా చీజ్ రెగ్యుటో రికోటా చీజ్ వలె కాకుండా, 1-2 వారాలకు తెరవబడి, చాలా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ ఈ పాల రహిత రికోటా ఎంపిక మాత్రమే 3 రోజులు మాత్రమే ఉంచుతుంది. మీరు ఈ చిన్న సమయంలో మొత్తం భాగాన్ని తినడానికి ప్లాన్ లేకపోతే, మీ కోసం పరిపూర్ణ మొత్తంలో రెసిపీను తగ్గించండి.
తేనె తినే కఠినమైన శాకాహారులు కోసం, కిత్తలి తేనె కూడా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 12-ఔన్సు బ్లాక్స్
- సిల్కెన్ టోఫు (అదనపు సంస్థ)
- 1 టీస్పూన్ తేనె (లేదా కిత్తలి తేనె)
- 2 teaspoon ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్
- రుచి 2 teaspoon ఉప్పు, ప్లస్ మరింత
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక చిన్న గిన్నెలో టోఫు మామిడి టోఫు లేదా మీ చేతులతో విడదీయాలి. మిళితం వరకు మిగిలిన పదార్థాలు లో మిక్స్.
రికోట్టా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్-గట్టి కంటైనర్లో 3 రోజులు ఉంచుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 177 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 15 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |