వెల్లుల్లి ఈ రొయ్యల డిష్ అద్భుతమైన రుచి ఇస్తుంది, మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ ఆ రుచి తీవ్రతరం చేయడానికి అదనపు లవంగం లేదా ఒక డాష్ వెల్లుల్లి పొడి జోడించండి. మీరు తాజా వెల్లుల్లి లేకపోతే, మీరు పార్స్లీని జోడించినప్పుడు మంచి నాణ్యమైన వెల్లుల్లి పొడి 1/4 టీస్పూన్ జోడించండి.
వండిన తాజా కూరగాయలు లేదా విసిరిన సలాడ్ , లేదా కొన్ని బ్రోకలీ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్తో డిష్ను సేవిస్తారు.
రెసిపీ కామ్ రసం కోసం పిలుపునిచ్చింది, కానీ ఇది ఇప్పటికీ మరింత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసంతో కప్పబడి ఉంటుంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పెద్ద రొయ్యకు 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల మీడియం
- 1 కప్ వండని
- దీర్ఘ ధాన్యం తెలుపు బియ్యం
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ లేదా ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా
- 1 చిన్న లవంగం వెల్లుల్లి, చూర్ణం మరియు చక్కగా మృదు
- 1 సీసా (8 ఔన్సులు) కామ్ రసం లేదా మత్స్య స్టాక్ యొక్క 1 కప్ *
- 2 కప్స్ నీరు **
- 2 టీస్పూన్లు చికెన్ బేస్ లేదా బౌలియన్ రేణువుల **
- 1/4 కప్పు పెకాన్ విభజించటం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్, డెవిన్, మరియు చల్లటి నీటితో రొయ్యలను శుభ్రం చేయు. బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్, వేడి వెన్న.
- బియ్యం తేలికగా గోధుమ వరకు, గందరగోళాన్ని, వేడి వెన్నకు మరియు కుక్కి అన్నం జోడించండి. పార్స్లీ, చిన్న లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- అధిక వేడి మీద ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు ఒక saucepan, వేడి కామ్ రసం, నీరు, మరియు చికెన్ బేస్ లో. బియ్యం మిశ్రమానికి వేడి ద్రవాన్ని జోడించి, 1 1 / 2- 2 క్వార్ట్ కాసేరోల్లో బదిలీ చేయాలి.
- 35 నుండి 45 నిమిషాలు క్యాస్రోల్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా బియ్యం ద్రవాన్ని గ్రహించి, లేత వరకు ఉంటుంది. రొయ్యలు మరియు pecans జోడించండి; కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాల పొడవు.
* కామ్ రసం డిష్ కు సున్నితమైన రుచిని జతచేస్తుంది, కానీ మీకు కామ్ రసం లేదా సీఫుడ్ స్టాక్ లేకపోతే నీరు మరియు మరొక టీస్పూన్ బేస్ ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి. లేదా కూరగాయల రసంతో కామ్ రసం స్థానంలో.
** మీరు ఒక మంచి నాణ్యత తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించవచ్చు మరియు నీరు మరియు బేస్ లేదా బౌలియన్ కణికలు వదిలివేయు చేయవచ్చు.
4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- కామ్ రసం చేతిలో ఉన్న మంచి పట్టీ అంశం, మరియు ఇది ఒక ఆశ్చర్యకరంగా దీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది సీఫుడ్ వంటకాల్లో దీనిని ఉపయోగించుకోవచ్చు, అలాగే ఇది గుంబోస్, చారు, మరియు నువ్వులు.
- స్తంభింపచేసిన ముడి రొయ్యలను వాడుతున్నట్లయితే, కాసేరోల్లో కలిపితే చల్లటి నీటితో వాటిని కరిగిస్తారు.
- స్తంభింపచేసిన వండిన రొయ్యలను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని చల్లటి నీటితో కరిగించి, వాటిని వేసి కాస్రోరోల్తో కలపాలి.
- బియ్యంతో పుట్టగొడుగులను 6 నుండి 8 ఔన్సులను సేకరిస్తారు.
- Pecans నుండి లోతైన రుచి పొందుటకు, క్యాస్రోల్ జోడించే ముందు వాటిని తాగడానికి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 363 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 210 mg |
| సోడియం | 779 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |