స్పైసి హాయ్యిస్ సాస్ మిశ్రమం ఈ సులభమైన స్టైర్-ఫ్రై డిష్లో సముద్రపు మరియు సాస్ గా పనిచేస్తుంది. వండిన గుడ్డు నూడుల్స్ మీద సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 - 6 చైనీస్ ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులు
- మరినాడే మరియు సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు hoisin సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చీకటి సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కాంతి సోయా సాస్
- 2 టీస్పూన్లు అన్నం వినెగార్
- 2 tablespoons నీరు
- 1/2 teaspoon మిరప సాస్ (లేదా రుచి)
- పంది కోసం :
- 1 పౌండ్ ఎముకలేని పంది (కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్)
- 2 స్కాలియన్లు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వసంత ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కదిలించు-వేయించడానికి, లేదా అవసరమైనవి)
- 1 teaspoon వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon నువ్వుల నూనె (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు మృదువుగా వెచ్చని నీటిలో నాని పోవు. ఏదైనా అదనపు తేమను తొలగించండి. కాడలు కత్తిరించండి మరియు సన్నగా ముక్క.
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను మృదువుగా చేస్తున్నప్పుడు, marinade / సాస్ మరియు పంది మాంసం సిద్ధం. హాయ్యిస్ సాస్ , చీకటి సోయ్ సాస్ , లైట్ సోయా సాస్, బియ్యం వెనిగర్, నీరు మరియు మిరప సాస్ లను కలుపుతారు.
- 15 నిమిషాలు హియోసిన్ సాస్ మిశ్రమానికి సగం లో పంది మాంసంని మర్యాద వేయండి. సాస్ కోసం మిగిలిన సగం రిజర్వ్.
- స్కాలియన్లు కడగడం మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా వికర్ణంపై కట్.
- Wok వేడి మరియు 2 tablespoons నూనె జోడించండి. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, వెల్లుల్లి జోడించండి. సుగంధం (10 నుండి 15 సెకన్లు) వరకు క్లుప్తంగా కదిలించు. పంది జోడించండి. కదిలించు-వేసి ఇది ఇకపై గులాబీ మరియు వరకు వండుతారు వరకు.
- ఎండిన పుట్టగొడుగు ముక్కలను జోడించండి. మెత్తగా వరకు, 2 నిమిషాలు కదిలించు-వేసి.
- Wok వైపులా పంది మరియు కూరగాయలు పుష్. రిజర్వు సాస్ జోడించండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 2 కోసం కుక్ - 3 ద్వారా వేడి చేయడానికి నిమిషాలు.
- స్కాలియన్స్ లో కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 386 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 1,272 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |