ఇండో చైనీస్ లేదా చిండియన్ ఆహారం భారత్లో నివసించే భారీ చైనీస్ సంఘం యొక్క ఉత్పత్తి. వారి ఆహారం యొక్క రుచికరమైన రుచులు భారతీయ అంగిలికి తీసుకోబడ్డాయి మరియు స్వీకరించబడ్డాయి. ఈ సులభమైన రెసిపీ ఒక భారతీయ ట్విస్ట్తో ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది! ఇండో చైనీస్ షుషున్ సాస్ను తయారు చేయవచ్చు మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మీ ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ వంటకం 4 నుంచి 6 మందికి సేవ చేయడానికి ఒక బ్యాచ్ కోసం ఉపయోగించడానికి తగినంత సాస్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 పొడి ఎరుపు
- చిల్లం , చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టడం, రాత్రిపూట వేడి నీటిలో పోయాలి
- 3 tablespoons కూరగాయల / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- వెల్లుల్లి యొక్క 20 లవంగాలు చాలా బాగా కత్తిరించి
- 1 "అల్లం ముక్క చాలా మంచిది
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ కాంతి సోయా సాస్
- 2 టీస్పూన్లు చిల్లి సాస్
- 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నానబెట్టిన ఎండిన ఎర్ర చిల్లాల నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది. ఒక బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు ముతక పేస్ట్ కు మెత్తగా. తరువాత ఉపయోగం కోసం తొలగించు మరియు గిన్నె పక్కన ఉంచండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక భారీ అడుగు పాన్ వేడి. వంట నూనెను చేర్చండి మరియు స్మోకీ వేడిని పొందండి.
- వెల్లుల్లి ఒక బంగారు రంగును మారుతుంది వరకు తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు saute జోడించండి. తరచుగా కదిలించు. మరొక నిమిషం కోసం అల్లం మరియు saute జోడించండి.
- గతంలో తయారుచేసిన ఎర్ర చిలి పేస్ట్ ను వేసి, ఆ నూనె పేస్ట్ నుండి వేరుచేయడం మొదలుపెట్టి,
- ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్, సోయ్ సాస్, మరియు చిల్ సాస్, వేసి మరొక నిమిషం పాటు వేయాలి.
- వెచ్చని నీటితో వేసి బాగా కలపాలి.
- పంచదార మరియు వెనిగర్ వేసి చక్కెర పూర్తిగా కరిగించడానికి బాగా కలపాలి.
- ఒక గిన్నె లేదా సీసాలో వేడి మరియు స్పూన్ సాస్ను ఆపివేయండి. సాస్ ఇప్పుడు వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.