గ్రోమలత సరసముగా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, మరియు నిమ్మ అభిరుచి నుండి తయారైనది. అది ఒక బిట్ హెవీ లేదా ఒక-నోట్ గా ఉండగల braised మాంసాలు వంటి వంటలలో ప్రకాశం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జతచేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది చాలా బాగుంది.
ఇది సాంప్రదాయకంగా దూడ తో వడ్డిస్తారు, ముఖ్యంగా క్లాసిక్ braised దూడ మాంసం డిష్ osso buco , కానీ అది కూడా గొర్రె తో బాగా వెళ్తారో, మరియు అది చేప మరియు మత్స్య వంటకాలు ఒక అద్భుతమైన సహవాయిద్యం ఉంది.
మంచి ఆలివ్ నూనె ఒక glug కలిపి, ఇది కూడా ఒక అద్భుతమైన marinade ఉంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆలివ్ నూనె మరియు రుచి వినెగార్ యొక్క స్ప్లాష్, మీరు ఒక సుందరమైన మరియు రిఫ్రెష్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పొందారు.
పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి అందంగా మెత్తగా కత్తిరించి ఉండాలి, మరియు అన్ని ఈ వేరుచేయడానికి ఒక విధి ఉంటుంది. మీరు ఆహార ప్రాసెసర్లోని అన్ని పదార్ధాలను టాసు చేయటానికి మరియు దానిని ఒక రోజుగా పిలిచేందుకు శోదించబడవచ్చు, కానీ అది మంచి ఆలోచన కాదు. మీరు ఒక ఆహార ప్రాసెసర్లో పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం ప్రయత్నించినట్లయితే, మీకు తెలుసా, దానికి బదులుగా, అది మీ పార్స్లీని తడిగా, గట్టిగా గజిబిజిగా మారుస్తుంది. మరో విషయం ఏమిటంటే, ఆహార ప్రాసెసర్ నిజంగా వెల్లుల్లిని నింపుతుంది, ఇది తీవ్రమైన వేడిని మరియు చేదు రుచిని ఉత్పత్తి చేసే సల్ఫర్-ఆధారిత సమ్మేళనాలను విడుదల చేయడానికి కారణమవుతుంది.
ఒక కత్తి ఉపయోగించి బదులుగా, వెల్లుల్లి మాంసఖండం ఒక మంచి మార్గం లవంగాలు తొక్క మరియు ఒక ఫోర్క్ యొక్క tines తో వాటిని మాష్ ఉంది. మొదటి, మాష్ వాటిని ఒక మార్గం, తరువాత ఫోర్క్ 90 డిగ్రీల చెయ్యి మరియు మాష్ ఇతర మార్గం.
మీరు గోమోలాటా పెస్టో లాంటిది, మరియు పెస్టో యొక్క వైవిధ్యాలు ఉన్నట్లు మీరు గమనించవచ్చు, మీరు మీ గ్రెమాలటతో సృజనాత్మకత పొందవచ్చు. బాసిల్, కొత్తిమీర, పుదీనా లేదా బచ్చలికూర వంటి పార్స్లీ కోసం వివిధ ఆకుకూరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయత్నించండి. కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి స్కాలియన్లు, గ్రౌండ్ వేరుశెనగ, లేదా తాజా గుర్రపుముల్లంగి వివిధ మార్గాల్లో అది వదలివేయడానికి చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బంచ్ ఇటాలియన్ (ఫ్లాట్ ఆకు) పార్స్లీ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ఒలిచిన
- 1 నిమ్మకాయ
- కోషర్ ఉప్పు & తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పార్స్లీ కడగడం మరియు బాగా పొడిగా ఉంచండి.
- ఆకులు తొలగించు మరియు మీరు విలువ 2 tablespoons గురించి వరకు మాంసఖండం మాంసఖండం.
- చక్కగా వెల్లుల్లి మాంసఖండం.
- నిమ్మ అభిరుచి యొక్క 1 టీస్పూన్ గురించి తొలగించడానికి ఒక నిమ్మకాయ zester ఉపయోగించండి.
- కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలుతో రుచికి ఒక గిన్నె మరియు సీజన్లో అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతారు . మీరు ఒక నైతిక మరియు రోకలి పదార్థాలు కలిసి పౌండ్ లేదా కేవలం ఒక చెంచా వెనుక లేదా ఒక గాజు దిగువన ఉపయోగించవచ్చు.
3 tablespoons గురించి, లేదా చేపలు లేదా దూడ మాంసం యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ అలంకరించు తగినంత.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 39 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 57 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |