దుంపలు మరియు వెల్లుల్లి కలయిక ఒక గ్రీకు ఇష్టమైనది. ఈ శక్తివంతమైన ఊదా చల్లని సలాడ్ తయారు సులభం మరియు రుచికరమైన ఉంది. కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ, ఈ సలాడ్ బోల్డ్ రుచిని కలిగి ఉంది - దుంపలు యొక్క మృణ్మయం వెల్లుల్లి మరియు వెనీగర్ యొక్క పదునుతో చక్కగా పెడుతుంది.
వేయించు దుంపలు గొప్ప రుచిని కల్పించినప్పటికీ, వాటిని వేయించుటకు కాకుండా దుంపలను వేయాలి. ఉడికించిన దుంపలు నిలకడగా ఉంటాయి మరియు ఒక మృదువుగా వేయించిన దుంపమొక్క వలె marinade లో విచ్ఛిన్నం చేయవు. మీరు సమయం ఉంటే, ఎండిపోయిన ముందు చల్లబరుస్తుంది వారి వేడి నీటిలో దుంపలు వదిలి; వంట సమయంలో తప్పించుకోగలిగిన రుచులు మరియు పోషకాలు దుంపలు శోషించబడే అవకాశం ఉంటుంది. మీరు ముందు సమయం దుంపలు వంట ఉంటే, పై తొక్క మరియు ముక్క సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ (వరకు 3 రోజులు) వారి వంట నీరు మరియు స్థానం వాటిని వదిలి.
పైన లేదా వైపున మందపాటి పెరుగు ఒక dollop ఈ సలాడ్ ప్రయత్నించండి. అది రుచికరమైనది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల తాజా ఎరుపు beets (లేదా 2 ముక్కలు ముక్కలు దుంపలు (విస్మరించు ద్రవ))
- 2 నుండి 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- డాష్ సముద్ర ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ పెప్పర్ (తాజాగా నేల, రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తాజా దుంపలు ఉపయోగించి ఉంటే: ఆకులు తొలగించండి, కాండం ఒక అంగుళం గురించి వదిలి, మరియు taproot కట్ లేదు. శాంతముగా కడగడం, చర్మాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండటం, చల్లటి నీటితో కలిపి చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు ఉడికించి, వండిన వరకు 40 నుండి 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. శీతల నీటితో కూడిన చల్లని, దుంపలు హరించడం, మరియు వేళ్లు తో చర్మం తొలగించండి. స్లైస్.
- ఒక గిన్నెలో దుంపలు, వెల్లుల్లి, నూనె, మరియు వెనిగర్ లను కలిపి, టాసు చేయండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు అతిశీతలపరచు పనిచేస్తున్న ముందు అనేక గంటలు కవర్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 390 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 223 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |