హార్ట్ మరియు స్ట్రోక్ ఫౌండేషన్స్ హార్ట్ స్మార్ట్ లైబ్రరీలోని ఒక పుస్తకము అయిన స్టీఫెన్ వోంగ్ చేత హార్ట్ స్మార్ట్ చైనీస్ వంట నుండి నమూనా రెసిపీ నుండి ఈ రెసిపీ పునఃముద్రించబడింది. డౌగ్లస్ & మక్ఇన్టైర్ యొక్క రెసిపీ మర్యాద పూర్వకమైన మర్యాద .రచయిత స్టీఫెన్ వాంగ్ ఈ విధంగా వ్రాస్తాడు: కొత్త తరహా చైనీస్ వంటలకి సువాసనగా వివిధ తాజా పండ్లు కలిపేందుకు మంచి ఉదాహరణ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 lb ఎముకలేని, చర్మములేని చికెన్ బ్రెస్ట్, ముక్కలు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- తెలుపు మిరియాలు యొక్క చిటికెడు
- 1 teaspoon cornstarch
- 2 టీస్పూన్లు పళ్లరసం వినెగార్
- 1 1/2 teaspoons కెచప్
- 1 1/2 teaspoons చక్కెర
- 2 tablespoons నీరు
- 1 స్టార్ ఆయిస్
- 1 టేబుల్ చమురు చమురు
- 1/2 మీడియం గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, ముక్కలు
- 1/2 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు, ముక్కలు
- 1 tablespoon తడకగల అల్లం
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి
- 1 పెద్ద shallot, కత్తిరించి
- 2 పెద్ద మామిడి, ఒలిచిన, జాలి పడ్డాయి, సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది
- 16 టోస్ట్ పెకాన్ హాల్వ్స్
- 2 స్ప్రిగ్స్ కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చికెన్ మరియు marinade పదార్థాలు (సోయ్ సాస్, ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు, మరియు cornstarch) కలిపి 30 నిమిషాలు marinate.
- సాస్ పదార్థాలు (పళ్లరసం వెనీగర్, కెచప్, చక్కెర, నీరు) కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- స్టార్ సొంపు రేడియల్ ముక్కలు విచ్ఛిన్నం మరియు వుడీ సెంటర్ విస్మరించండి.
- తేలికగా ఛేదించడానికి కత్తితో శాంతముగా నొక్కండి.
- అధిక వేడి మీద కాని స్టిక్ స్కిల్ట్ లేదా వోక్, హీట్ ఆయిల్ మరియు స్టార్ సొంపులలో. కోడి మరియు కదిలించు-వేయించు 3 నిమిషాలు లేదా చికెన్ కేవలం అపారదర్శక మారుతుంది వరకు.
- 1 నిమిషానికి మిరియాలు, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలు మరియు కదిలించు-వేసి జోడించండి. సాస్ పదార్ధాలను వేసి కదిలించు, సాస్ 1 నిమిషాల వరకు కొద్దిగా కరిగిన వరకు కలపాలి. మామిడిని చేర్చండి మరియు 1 నిముషము వరకు వేడిచేసే వరకు శాంతముగా కలపాలి.
- Pecans మరియు కొత్తిమీర తో గార్నిష్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3350 |
| మొత్తం కొవ్వు | 329 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 185 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 210 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 86 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 45 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 65 గ్రా |