వేయించిన బన్ను లేదా పిటాలో కాల్చిన గొర్రె సాసేజ్, కాల్చిన జీలకర్ర మరియు పుదీనా పెరుగు సాస్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. మీరు సాధారణ కుక్కట్ హాట్ డాగ్ యొక్క అలసిపోయినట్లయితే మరియు కొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలని చూస్తే, అప్పుడు ఖచ్చితంగా ఇది సాసేజ్ శాండ్విచ్!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 గొర్రె సాసేజ్లు
- 6 తేలికగా కాల్చిన డెలి హాట్ డాగ్ బన్స్ లేదా పిటా బ్రెడ్
- సాస్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పులు (360 mL) సాదా గ్రీకు పెరుగు
- 1 చిన్న టమోటా, సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- 4 పుదీనా ఆకులు, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు / 10 మి.లీ జీల గింజలు (కాల్చినవి)
- 6 మొత్తం మిరియాలు
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
సాస్ సిద్ధం:
- 1-2 నిమిషాలు ఒక పాన్ లో టోస్ట్ జీలకర్ర విత్తనాలు , ఒక అదనపు నిమిషం కోసం peppercorns మరియు అభినందించి త్రాగుట జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మసాలా లేదా కాఫీ గ్రైండర్ను ఉపయోగించి, జీలకర్ర మరియు పెప్పర్ను పొడిగించే వరకు తుడిచిపెట్టుకోండి.
- పెద్ద గిన్నెతో పోయాలి. తులసిపెట్టిన జీలకర్ర, మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లిలలో కదిలించు. తరిగిన పుదీనా మరియు టొమాటో మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.
సాసేజ్లు సిద్ధం:
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. గ్రిల్ మీద గొర్రె సాసేజ్లు ఉంచండి మరియు 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా తిరగడం.
- వంట సమయం యొక్క చివరి కొద్ది నిమిషాలలో, రేకులో గ్రిల్ లేదా బఠానీకి బంటులు వేయండి మరియు గ్రిల్ మీద వేడెక్కడానికి త్రోయండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు మీ సాస్ మరియు టాప్ సాస్ మరియు తరిగిన కొత్తిమీర తో టాప్ రొట్టె లోకి లాంబ్ సాసేజ్లు ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 290 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 570 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |