ఈ క్లాసిక్ బంక లేని ట్యూనా కాసేరోల్లో వంటకం అమెరికన్ మిడ్జ్విచ్, అమెరికన్ ఫుడ్ లో మా అవార్డు గెలుచుకున్న నిపుణుడైన రెసిపీ ఆధారంగా రూపొందించబడింది. గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ల విషయంలో మనకు ఇది అద్భుతమైన సౌలభ్యం.
మీకు ఇష్టమైన గ్లూటెన్ రహిత పాస్తాను ఉపయోగించండి. నేను చాలా మంచి ఫలితాలతో 100% గ్లూటెన్ రహిత మొక్కజొన్న రిగాటోనిని ఉపయోగించాను. కూడా, సౌలభ్యం కోసం పుట్టగొడుగు సూప్ తయారుగా ఉన్న గ్లూటెన్-ఉచిత క్రీమ్ ఉపయోగించండి లేదా పుట్టగొడుగు సూప్ మీ సొంత ఇంట్లో గ్లూటెన్-ఉచిత క్రీమ్ తయారు. మీరు మీ సొంత సూప్ చేస్తే, అది మీ రెసిపీకి కొన్ని తయారీ సమయం ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తా (నేను ఉపయోగించాను
- శామ్ మిల్స్ బ్రాండ్ 100% మొక్కజొన్న బంక లేని రిగాటోనీ గుండ్లు)
- 1 కప్ ఘనీభవించిన తీపి బఠానీలు
- 3 tablespoons వెన్న
- 1/2 కప్పు తీపి పసుపు ఉల్లిపాయ (సరసముగా diced)
- 1/2 కప్పు ఎరుపు గంట మిరియాలు (మెత్తగా వేసి)
- 4 టేబుల్ గ్లూటెన్ రహిత తీపి బియ్యం పిండి
- 1 3/4 కప్పులు పాలు (లేదా సగం మరియు సగం)
- 1 1/2 కప్పులు ఉంచని
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క బంక లేని క్రీమ్ (లేదా
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఇంట్లో గ్లూటెన్ రహిత క్రీమ్ )
- 1 పెద్ద (12-ఔన్స్) నీటిలో ప్యాక్ చేయగలదు (బాగా ఖాళీ చేయబడి, చిన్న ముక్కలుగా విరిగిపోతుంది)
- 2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ (తురిమిన)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1 కప్పు
- బంక లేని బ్రెడ్ ముక్కలు (లేదా 1/2 - 3/4 కప్ గ్లూటెన్ లేని క్రాకర్ crumbs)
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F / 176 C కు Preheat పొయ్యి
- ఉప్పునీరులో ఉప్పునీరు లేని పాస్తా ఉడికించాలి.
- పాస్తా పూర్తయ్యే ముందు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు 2 నిమిషాలు జోడించండి.
- పాస్తా మరియు బటానీలు ప్రవహిస్తాయి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఒక saucepan లో వెన్న కరుగు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా సుమారు 3 నిముషాలపాటు మెడ్-తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలు మరియు ఎర్ర మిరపాలను సేవిస్తారు.
- కూరగాయల మీద బంక లేని తీపి బియ్యం పిండి చల్లుకోవటానికి, కదిలించు మరియు వంటని కొనసాగించండి, మరొక 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని పొందండి.
- Whisk లో పాలు లో, బంక లేని పుట్టగొడుగు సూప్, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు. మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టడం మరియు చిక్కగించే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు.
- వండిన మాకరోనీ మరియు బఠానీలమీద జాగ్రత్తగా వండిన సాస్ పోయాలి.
- ట్యూనా మరియు జున్ను 1 1/2 కప్పులు కలపండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
- 9 x 13 బట్టీడ్ క్యాస్రోల్ (3-క్వార్ట్) డిష్ మరియు జున్ను మిగిలిన మిశ్రమానికి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- ఆలివ్ నూనెతో బంక-లేని బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా క్రాకర్ ముక్కలు కలిపి మిళితం చేసి, క్యాస్రోల్లో సమానంగా చల్లుకోవాలి.
- రొట్టెలుకాల్చు మరియు గోధుమ వరకు, 35 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.