ఇటలీలో ఉద్భవించిన బ్రస్చెటా అనేది యాంటీపాస్టో. సాంప్రదాయకంగా, ఇది పాతదిగా వెళ్తున్న రొట్టెను రక్షించటానికి ఒక మార్గం! ఇక్కడ వంటకం సంప్రదాయ వెర్షన్ ప్రతిబింబిస్తుంది, కానీ వైవిధ్యాలు కూడా కూరగాయలు, నయమవుతుంది మాంసాలు, బీన్స్ మరియు జున్ను కలిగి ఉంటుంది. కేవలం ఒక శాకాహారి ఎంపిక కోసం పర్మేసన్ జున్ను వదిలివేయు. ప్రధాన రుచి కోసం, ఒక నాణ్యత పండిన సేంద్రీయ టమోటా మరియు మీ ఉత్తమ వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించండి. బ్రుస్చెట్టా ఆకలి లేదా పార్టీ ఆహారంగా బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ తాజా టమోటాలు (diced)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (ముక్కలు)
- 3 tablespoons తాజా తులసి (తరిగిన)
- 2 tablespoons పరిమళించే వినెగార్
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 బాగ్యుట్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె (బ్రష్ బ్రష్ కొరకు)
- ఐచ్ఛికం: 1 లవంగ వెల్లుల్లి (రొట్టె బ్రెడ్ కోసం)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టమోటాలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, తులసి, వినెగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలిపి టాసుగా కనీసం 30 నిమిషాల పాటు కలిపేందుకు అనుమతిస్తాయి.
- 400 డిగ్రీల ముందు వేడి పొయ్యి.
- సగం లో ఒక పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగం స్లైస్ మరియు రొట్టె ప్రతి వైపు రుద్దు (ఈ దశ ఐచ్ఛికం). బేకింగ్ షీట్ మీద రెండు వైపులా ఆలివ్ నూనెతో ముక్కలు చేసి బ్రెడ్ చేయండి. రొట్టె తేలికగా కాల్చిన వరకు కొన్ని నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- టమోటా మిశ్రమం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ తో రొట్టె ప్రతి స్లైస్ పైన మరియు తాజాగా తడకగల పర్మేసన్ జున్ను తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే.