హెడెన్డ్ ఒక నార్తరన్ జర్మన్ ప్రకృతి దృశ్యం, లునేబెర్గ్ హీత్ ("Lünerberger Heide") అనే పేరుతో ఒక షార్ట్బ్రెడ్ కుకీగా చెప్పవచ్చు. సముద్రం నుండి మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నప్పటికీ, నేల హిమానీనదాల నుండి ఇసుకతో నిర్మించబడింది. ఈ షార్ట్బ్రెడ్ రిఫ్రిజిరేటర్ కుక్కీలు మీ నోటిలో కరుగుతాయి మరియు ఒక బిట్ ఇసుకను అనుభవిస్తాయి. వనిల్లా మరియు వేయించిన వెన్న వాటిని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగారు (పెద్ద చిత్రాన్ని చూడండి).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (230 గ్రాముల, బ్రౌనింగ్ 170 గ్రాముల తర్వాత)
- 3/4 కప్పు చక్కెర (150 గ్రాములు)
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 వనిల్లా బీన్ లేదా 1 teaspoon వనిల్లా రుచి నుండి మార్క్
- 2 1/4 కప్పు పిండి (275 గ్రాములు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు అది గోధుమకు మొదలవుతుంది మరియు మంచి వాసనపై పడుతుంది. అది బర్న్ వీలు లేదు. వెన్నని చల్లబరచడానికి ఒక గిన్నెలోకి వేసి, సంస్థ వరకు నింపండి.
- చల్లని వెన్నను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనీలాతో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కలపాలి.
- గట్టి పిండిని ఏర్పరచడానికి పిండిలో మిక్స్ చేయండి.
- పిండిని రెండు రోల్స్గా, ఒకటిన్నర అంగుళాలు వ్యాసంలో ఏర్పాటు చేయండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్లో వీటిని రోల్ చేయండి. మీరు పెద్ద క్రిస్టల్ షుగర్ కలిగి ఉంటే అది మంచిపని అలంకరణ చేస్తుంది.
- ప్లాస్టిక్ రేకులో వ్రాసి రాత్రిపూట అతిశీతలమైనది.
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తొలగించండి మరియు పొయ్యికి పొయ్యికి 350 ° F వరకు వేడి చేయాలి.
- 1/4 అంగుళాల ముక్కలుగా పదునైన కత్తితో పిండి రోల్ కట్.
- కుకీలు సెట్ మరియు కొద్దిగా వేగి వరకు, 12 నుండి 15 నిమిషాలు ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కుకీ డౌ ఉంచండి.
- పొయ్యి నుండి కుక్కీలను తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరచండి. మీరు వాటిని తాకినప్పుడు వారు ఇప్పటికీ వేడిగా ఉంటే, వారు విచ్ఛిన్నం కావచ్చు (అవి చాలా మృదువైనవి).
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ.
గమనిక: ఈ కుకీలలో చాలా తక్కువ పదార్థాలు ఉన్నాయి కాబట్టి, మీరు తాజా వెన్న మరియు నిజమైన వనిల్లా ఎంచుకుంటే మీరు ఉత్తమ ఫలితాలను కలిగి ఉంటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 261 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg |
| సోడియం | 3 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |