ఈస్ట్ రొట్టె పిండి తాజా ఉంచండి ఎలా

రొట్టె యొక్క వెచ్చని మరియు తాజాగా కాల్చిన రొట్టె తినడం ఏదీ లేదు. సాధారణంగా, పొయ్యి నుండి నేరుగా ఒక రొట్టెని ఆస్వాదించడానికి, మీరు ముందు రోజుకు పిండిని ప్రారంభించాలి. అయితే, మీరు ఫ్రీజర్లో ఇంట్లో బ్రెడ్ డౌ ఉంటే, మీరు అదృష్టం. ముందుగానే రొట్టె పిండిని తయారు చేసి, ఫ్రీజర్లో సమయం మరియు స్థలాన్ని ఆదా చేసుకోవటానికి అది గడ్డకట్టేలా చేస్తుంది-కాల్చిన రొట్టె కన్నా తక్కువ గది తీసుకుంటుంది.

రొట్టె పిండికి కొన్ని బ్యాచ్లను తయారు చేయడానికి, వాటిని రొట్టెలుగా మార్చండి మరియు మీరు తాజాగా కాల్చిన రొట్టె కావలసినప్పుడు వారికి స్తంభింపజేయండి.

మీరు తాజాగా కాల్చిన రొట్టెని ఇష్టపడే కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు బహుమతులుగా స్తంభింపచేసిన పిండి రొట్టెలను ఇవ్వడం కూడా పరిగణించవచ్చు, కానీ డౌను సిద్ధం చేయలేకపోవచ్చు లేదా ఆందోళన చెందుతారు.

ఈస్ట్ రొట్టె పిండి తాజా ఉంచండి ఎలా

కృతజ్ఞతగా, మీరు రొట్టె పిండిని స్తంభింపచేయడానికి ప్రత్యేకమైన సరఫరా అవసరం లేదు. కేవలం డౌ, మీరు రొట్టెలుకాల్చు చేస్తాము చిప్పలు, మరియు కొన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ సేకరించడానికి. డౌ తయారు చేసినప్పుడు, రెసిపీ యొక్క సూచనలను ప్రకారం రొట్టె కలపాలి నిర్ధారించుకోండి, కానీ రెండుసార్లు ఎక్కువ ఈస్ట్ జోడించండి నిర్ధారించుకోండి. ఈ ఘనీభవన ప్రక్రియలో చనిపోయే ఈస్ట్ను భర్తీ చేయడం. అదనంగా, మీరు మాత్రమే క్రియాశీలక పొడి ఈస్ట్ -వేగవంతమైన-నటన లేని ఈస్ట్ను ఉపయోగించాలని మీరు కోరుకుంటున్నాము.

రొట్టె పిండి చేసిన తరువాత, మీరు గడ్డకట్టడానికి సిద్ధం చేయడానికి ఆరు దశలను అనుసరించండి:

1. రొట్టె దాని మొట్టమొదటి పెరుగుదల ద్వారా వెళ్లండి, ఎందుకంటే చాలామంది ఈస్ట్ రొట్టె రెండు ఎత్తుల గుండా వెళుతుంది. రెసిపీ సూచనల ప్రకారం బ్రెడ్ ఒక గ్రీజులో పెరగడానికి అనుమతించండి.

1. మొదటి పెరుగుదల తరువాత, పిండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌన్ పంచ్. అప్పుడు రొట్టె రొట్టెను రొట్టెలుగా లేదా ఒక్క రొట్టెగా మార్చండి.
2. ఒక రొట్టె రొట్టెలో రొట్టె (లేదా రొవ్స్) ఉంచండి మరియు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ఒక greased ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేయండి. ఇది డౌ ఫ్రెష్లను వారి ఆకృతిని స్తంభింపచేసినప్పుడు కూడా అనుమతిస్తుంది.
3. ఫ్రీజర్లో రొట్టె ముక్కలను ఉంచండి మరియు సుమారు 10 గంటలు డౌ ఫ్రీజ్ చేయనివ్వండి.

1. 10 గంటల తర్వాత, పాన్ల నుంచి రొట్టె పిండిని తొలగించండి. అప్పుడు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో అది వ్రాసి ఒక రీసైలేబుల్ ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి.
2. వెంటనే ఫ్రీజర్ లో డౌ loaves మరియు స్థానం బ్యాగ్ (లు) తేదీ. మీ డౌ నాలుగు వారాల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు.

ఘనీభవించిన బ్రెడ్ డౌను ఉపయోగించడం

డౌ ఒకే ఒక పెరుగుదల ద్వారా వెళ్ళింది ఎందుకంటే, ఇది ఇప్పటికీ రెండవ ద్వారా వెళ్ళడానికి అవసరం. అందువల్ల, పొయ్యిలో నేరుగా పిండి రొట్టె పిండిని ఉంచవద్దు. రెండవ పెరుగుదలకు రాబోయే రాత్రి ప్రణాళిక చేసుకోండి-రొట్టె పిండిని తయారుచేసే రోజు మొత్తం గడపడం కన్నా ఇది మంచిది.

స్తంభింపచేసిన పిండి రొట్టెలను ఉపయోగించేందుకు, కాల్చడానికి కావలసిన ముందు రాత్రి ఫ్రీజర్ నుండి ఒక రొట్టెని తొలగించండి. ప్లాస్టిక్లో చుట్టి రొట్టె ఉంచండి, మరియు అది రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట కత్తిరించడానికి వీలు. పిండి thawed తరువాత, ఒక greased రొట్టె పాన్ లో ఉంచండి, కవర్, మరియు అది పెరుగుదల వీలు. రొట్టె రొట్టె కాల్చడం రెసిపీ వివరించిన సమయం ఉష్ణోగ్రత మరియు పొడవు.

చల్లటి ఈస్ట్ పీటా మరియు పిజ్జా డౌ

ఇది పిస్ట్ రొట్టె మరియు పిజ్జా పిండిలో తయారు చేసిన ఈస్ట్ను గడ్డకట్టడానికి ముందే కనీసం ఒక్కసారి పెరుగుతుంది. గడ్డకట్టడానికి ముందు అదనపు ఈస్ట్ యొక్క కొద్దిగా జోడించండి. ఆరు నెలల పాటు పిటా మరియు పిజ్జా ఈస్ట్ బ్రెడ్ ను ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంచుకోవచ్చు. మీరు ఒక పెద్ద బ్లాక్ లో వచ్చే బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు చిన్న భాగాలుగా పిండి ముక్కలను కట్ చేయాలి.

గట్టిగా గడ్డకట్టడానికి ముందు ప్రతి విభాగాన్ని ఒక గట్టిగా మరియు సంస్థగా మార్చండి. మీరు మీ ఫ్రీజర్ను -10 డిగ్రీలు (సాధారణ 0 డిగ్రీల పోల్చితే) వద్ద ఉంచినట్లయితే డౌ ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

మీరు మీ పిండిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మొదట రెండవ పెరుగుదల ద్వారా దాన్ని ఉంచండి మరియు ఈస్ట్ యొక్క మరో టీస్పూన్ను మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడండి. అప్పుడు, మీరు కేవలం ఒక కూజా లో డ్రాప్, చక్కెర తో వెచ్చని నీటి తగిన మొత్తం జోడించడానికి, మరియు అది నురుగు అనుమతిస్తాయి. మీరు ఓవెన్లో సాధారణమైన రెండవ పెరుగుదలకు అది ఉడికించాలి నిర్ధారించుకోండి. ఈస్ట్ ను సులభంగా చంపే విధంగా మీ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మీ రొట్టె పిండిని కత్తిరించకండి.

ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

గడ్డకట్టే రొట్టె గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే ముందుగానే భోజనం సిద్ధం చేసుకోవటానికి వేగవంతమైన మరియు సులభంగా వంట చేయడానికి, మీరు బహుమతిగా స్నేహితులకు డౌ చేయవచ్చు, మరియు మీరు మీ ఫ్రిజ్లో గదిని కాపాడవచ్చు. బ్రెడ్ మీ ఫ్రీజర్లో చాలా కాలం పాటు తినదగినది, సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

డౌ మార్పులు ఆకృతిలో ఇది శీతలీకరణ కంటే మెరుగైన ఎంపిక. తాజాగా కాల్చిన రొట్టె రుచికరమైన కావచ్చు, కొంత సమయం మరియు తయారీ పడుతుంది. ప్లస్, ఒక నిల్వ పద్ధతిలో చుట్టబడిన కౌంటర్లో ఉంచడం ఎల్లప్పుడూ మంచి నిర్ణయం కాదు, ఎందుకంటే నీటి ఆవిరి సులువుగా తప్పించుకోగలదు, బ్రెడ్ పొట్టిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, అది అన్ని చుట్టడం లేదు బ్రెడ్ పాతదిగా మరియు హార్డ్ త్వరగా వెళ్ళడానికి అనుమతిస్తుంది.