స్నేహితులను కలిగి ఉండాలని ప్లాన్ చేస్తారా? వాటిని ఈ ప్రత్యేక కూరను అందిస్తాయి మరియు మీరు జీవితంలో స్నేహితులను కలిగి ఉంటారు! కూర సాస్ చాలా రుచికరమైన, ఇంకా సులభం. రొట్టెతో అందంగా పెళ్లి చేసుకునే ఇతర పసుపు కూరలో ఈ కూరలో ఉన్న రహస్య పదార్థం టమోటా యొక్క సూచన. ఈ విలాసవంతమైన కూరకి కూడా పైనాపిల్ ముక్కలు (తాజాగా లేదా తయారుగా) ప్లస్ కొబ్బరి పాలు మరియు పొడి మృదువుగా కొబ్బరి ఉంటాయి, ఉష్ణమండల-రుచి థాయ్ థాయ్ కూర కోసం మీరు మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనుకుంటున్నారా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కరివేపాకు సాస్ కోసం :
- 1 కొబ్బరి (సాధారణ లేదా లైట్: మంచి నాణ్యత)
- 1
- lemongrass (కొమ్మ చక్కగా ముక్కలు మరియు ముక్కలు లేదా 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు స్తంభింపచేసిన సిద్ధం lemongrass)
- 1-2 మిరపకాయలు (ఎరుపు తాజా, ముక్కలు లేదా ప్రత్యామ్నాయం 1/2 కు 3/4 tsp.
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (ఎరుపు, ముక్కలు)
- 3-4 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు లేదా 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- 1 ముక్క గ్యాలన్గల్ (లేదా తాజా అల్లం, తడ-పరిమాణం తురిమిన లేదా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేపల సాస్ ( కావలసినంత రుచి, ఎక్కువ)
- 1/2 tsp.
- రొయ్యలు పేస్ట్ (లేదా 1 అదనపు టేబుల్ స్పూన్ చేప సాస్)
- 3/4 tsp. పసుపు
- 1/2 tsp. కొత్తిమీర (గ్రౌండ్)
- 3 కాఫిర్ సున్నం ఆకులు (స్తంభింప లేదా తాజాగా)
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర (గోధుమ, రుచి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కెచప్ (లేదా 3/4 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్ - టమోటా పేస్ట్ ను వాడినట్లయితే, 1 టేస్ స్పూన్ చక్కెరతో దీనిని తియ్యండి)
- గార్నిష్: నిమ్మ రసం (స్క్వీజ్)
- కరివేపాకు కోసం కావలసినవి:
- 12-14 పెద్ద రొయ్యల మాధ్యమం (పెద్దదైన మాధ్యమానికి పెద్ద, గుండ్లు తొలగించబడింది; కావాలనుకుంటే తోకలు వదిలేయవచ్చు)
- 1 14 fl. ఓజ్ పైనాపిల్ (భాగాలుగా లేదా 1 1/2 కు 2 కప్పులు తాజా పైనాపిల్ భాగాలుగా)
- 1 1/2 కు 2 cups చెర్రీ టమోటాలు
- 1/3 కప్పు కొబ్బరి (పొడి కాల్చిన)
- గార్నిష్: తాజా కొత్తిమీర పట్టుకొను
హౌ టు మేక్ ఇట్
తాజా పైనాపిల్ కొనుగోలు మరియు సిద్ధం ఎలా సూచనలను కోసం, నా చూడండి: ఒక పైనాపిల్ కట్ ఎలా.
- అన్ని కూర సాస్ పదార్థాలు ఉంచండి - సున్నం ఆకులు తప్ప - కలిసి ఒక ఆహార ప్రాసెసర్, బ్లెండర్, లేదా పెద్ద ఛాపర్ మరియు ప్రక్రియ బాగా. లేదా, కేవలం కలిసి పదార్థాలు whisk, మిళితం బాగా గందరగోళాన్ని.
- స్టవ్ మీద ఒక wok లేదా లోతైన కుండ లోకి సాస్ పోయాలి. కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు వేసి, మీడియం-అధిక వరకు వేడిని తిప్పండి.
- అప్పుడప్పుడు కదిలించు. సాస్ ఒక వేసి చేరుకున్నప్పుడు, మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. పైనాపిల్ భాగాలుగా, చెర్రీ టమోటాలు , మరియు రొయ్యలను, చేర్చడానికి గందరగోళాన్ని జోడించండి. 6-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా రొయ్యల తిరగండి మరియు బొద్దుగా చూడండి వరకు.
- వేడి నుండి తీసివేసి, కొబ్బరిని తాగడానికి వెచ్చగా ఉండటానికి ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి.
- మీడియం-అధిక మీద పొడి వేయించడానికి పాన్లో పొడి పొడి ముక్కలు చేసిన కొబ్బరి (తీయబడ్డ లేదా తియ్యని, కావలసినవి) ఉంచండి. "ఫ్రై డ్రై ఫ్రై" కొబ్బరి, బంగారు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు సువాసనతో ఉంటుంది. ఒక చిన్న గిన్నెకి బదిలీ చేయండి. చిట్కా: కొబ్బరి సులభంగా తగులబెట్టుతుంది, కాబట్టి అది పొడుగూడుతూనే ఉండుట తప్పకుండా ఉండండి. పాన్ నుండి కాల్చినప్పుడు వెంటనే తొలగించండి లేదా పాన్ నుండి వేడిని తాగడం కొనసాగిస్తుంది.
- చేర్చడానికి గందరగోళాన్ని, కరివేపాకుకి 1/2 వేయించడానికి కొబ్బరిని జోడించండి.
- ఉప్పు మరియు తీపి కోసం ఒక రుచి పరీక్ష చేయండి, ఎక్కువ చేపలు సాస్ కలిపి తగినంతగా ఉప్పగా ఉండకపోయి ఉంటే, మరియు ఎక్కువ తియ్యగా ఉంటే అది తియ్యకపోతే. అంతేకాక, మీరు మరింత తాజా మిరపకాయ లేదా మిరపకాయ సాస్ లను జోడించవచ్చు.
- సర్వ్, ఒక గిన్నె లోకి కూర మార్పిడి బదిలీ. పైన మిగిలిన కాల్చిన కొబ్బరి మిగిలిన చల్లుకోవటానికి, ఇంకా కొంచెం తాజా కొత్తిమీర. థాయ్ జాస్మిన్ బియ్యం పుష్కలంగా సర్వ్, మరియు ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 560 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 548 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |