బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ తీపి ఉండదు! ఇక్కడ, బచ్చలికూర మరియు జున్ను పూర్తిచేసిన ఒక సంపూర్ణ సంస్కరణ బ్రుచ్ బఫెట్లో లేదా సాధారణం విందుగా పనిచేస్తుంది. మరియు ఈ రొట్టె పుడ్డింగ్ గురించి అత్యుత్తమ భాగం అది ఎంత రుచికరమైనగా ఉంది, మీరు పూర్తిగా ముందుగానే తయారు చేయగలిగితే మరియు మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఓవెన్లో పాప్ చేయగలదు, ఇది రెండోది.
వివిధ జున్నులు లేదా జున్ను కలయికతో ప్రయత్నించండి. మీరు ఇతర ఆకుకూరలను కూడా వాడుకోవచ్చు-వాటి ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వాటిని ఉడికించాలి మరియు అవి పుడ్డింగ్కు జోడించే ముందు టెండర్ (చార్డ్ కోసం 10 నిమిషాలు, కాలే కోసం 15 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 రొట్టె (12 నుండి 16 ఔన్సులు) దేశం ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ (ఇటాలియన్ రొట్టెని ఉపయోగించుకోవచ్చు)
- 16 ounces శిశువు పాలకూర ఆకులు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (లేదా చిన్న ముక్కలు)
- 3 tablespoons వెన్న (విభజించబడింది)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (విభజించబడింది)
- 8
- గుడ్లు
- 4 కప్పులు పాలు
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 8 ounces fontina జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బేర్ షీట్ మీద 1 అంగుళాల రాళ్లను మరియు స్ప్రెడ్ లోకి బ్రెడ్ కట్ 375 F. కు వేడి ఓవెన్. సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో ఉంచండి-మీరు దాన్ని కొంచెం ఎండబెట్టడం చేస్తే, అది తాగడానికి మీకు ఇష్టం లేదు. బ్రెడ్ చల్లని లెట్.
- అవసరమైతే, ఏ దుమ్ము లేదా గ్రిట్ను తొలగించడానికి బచ్చలి కూరను శుభ్రం చేయాలి. నీటిని ఎత్తండి మరియు ఒక కోలాండర్ లేదా సలాడ్ స్పిన్నర్ లో ప్రవహిస్తుంది.
- ఇంతలో, పైల్ మరియు చక్కగా వెల్లుల్లి లేదా shallot గొడ్డలితో నరకడం. మీడియం వేడి మీద చిన్న వేయించడానికి పాన్లో వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి. వెన్న కరిగించిన తర్వాత, వెల్లుల్లి లేదా shallot మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, మెత్తగా మరియు శాంతముగా సువాసన వరకు, గురించి 3 నిమిషాల. శుభ్రమైన పాలకూర మరియు ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, వరకు బచ్చలికూర wilted , దాని ద్రవ విడుదల చేసింది, మరియు ఆ ద్రవ 10 నిమిషాలు, ఆవిరైన ఉంది. పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి. తేలికగా బీట్ లేదా whisk. పాలు వేసి పూర్తిగా మిళితం చేయండి. మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- జున్ను కిటికీలకు అమర్చే మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద (9 x 13) బేకింగ్ డిష్ కోటు మిగిలిన 1 tablespoon వెన్న ఉపయోగించండి. డిష్ కు బ్రెడ్ ఘనాల జోడించండి. ఉడికించిన పాలకూర మిశ్రమాన్ని మరియు బ్రెడ్ ఘనాలపై అమర్చండి. అన్ని రొట్టె మరియు బచ్చలి కూర పైగా జున్ను చల్లుకోవటానికి. గుడ్డు పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి; ఇది ప్రతిదీ కవర్ చేయాలి. ఏవైనా బ్రెడ్ ఘనాల బయటికి వచ్చి, వాటిని ద్రవంలోకి లాగుతారు. మొత్తం విషయం కనీసం 30 నిముషాలు కూర్చుని లెట్ (ముందంజ వేయుము: కవర్ మరియు చల్లగా రాత్రిపూట వరకు; చిల్లీని తీయడానికి బేకింగ్ ముందు 30 నిముషాల పాటు కూర్చునివ్వండి). ఇది అన్ని కూర్చుని తెలియజేయడానికి బ్రెడ్ సమయం గుడ్డు పాలు మిశ్రమం నాని పోవు అనుమతిస్తుంది, మీరు వెంటనే అది కాల్చడం ఉంటే కంటే మెరుగ్గా చివరి నిర్మాణం దారి తీస్తుంది.
- రొట్టెలుకాల్సినంత వరకు మధ్యలో ఒక చిన్న బిట్ jiggly, కానీ ప్రధానంగా ప్రతిచోటా else సెట్ మరియు 35 నిమిషాల, అంచు పాటు వేగి. ఇది ఇప్పటికీ jiggly మరియు చాలా పైన వేగి ఉంటే, ఒక బిట్ మరింత వండడానికి రేకు తో కవర్.
- కనీసం 10 నిముషాలు కూర్చుని, 30 వరకు కూర్చునివ్వండి. వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 479 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 288 mg |
| సోడియం | 791 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |