సువాసన ఎంపికలు పుష్కలంగా ఇంట్లో రుచి పెరుగు చేయండి. మీ సొంత రుచి పెరుగుట చేయడానికి చాలా ఎక్కువ మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ ఇంట్లో మీరు చేతితో ఉన్న తాజా పదార్ధాలను ఉపయోగించి రుచికరమైన ఘనీభవించిన పెరుగుని చేస్తుంది. మీరు ఒక పెరుగు యంత్రం, లేదా లేకుండా చేయవచ్చు.
ఇక్కడ మీ సొంత రుచితో పెరుగుతున్న మరొక పెర్క్: మీరు స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు ముందే చేసిపెట్టిన రకాలు కంటే ఆరోగ్యకరమైన చేయవచ్చు. బహుశా మీరు సాంప్రదాయ చక్కెరను ఉపయోగించకూడదు; మీరు ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మరియు రుచి కాంబినేషన్ టన్నుల, మీరు కొన్ని అందంగా ఆకలి పుట్టించే concoctions తో రావచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పాలు మొత్తం పాలు
- 1/4 కు 1/3 కప్ స్వీటెనర్ (ఐచ్ఛికాలు చక్కెర, తేనె,
- మాపుల్ సిరప్ , చాక్లెట్ సిరప్, మాల్ట్, మొలాసిస్, స్టెవియా లేదా ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్.)
- వైకల్పికం: 1/3 కప్పు తక్షణం కాని పొడి పాలు (చల్లగా ఉండే వంటరకాన్ని తయారుచేయడం మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ పెంచడానికి ఉపయోగపడుతుంది)
- 1 గుండ్రని టేబుల్ సాదా పెరుగు (లేదా పొడిగా ఉన్న సంస్కృతి యొక్క సిఫార్సు పరిమాణం)
- ఐచ్ఛికం: మీ ఎంపిక యొక్క సువాసనలు లేదా పండు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/4 1/3 కప్పు చక్కెర, తేనె , సిరప్, మాల్ట్, మొలాసిస్ , కృత్రిమ స్వీటెనర్, లేదా ఇంకొక స్వీటెనర్.
- చక్కెర లేదా తేనెను కరిగించిన తర్వాత ఇతర రుచులు కోరుకుంటే, మీరు నిమ్మకాయ, బాదం , లేదా పిప్పరమెంటుట్ వంటి ఒక సారం యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్లో కదిలించవచ్చు. మరింత సాహసోపేత రుచి కావాలా? కొన్ని తక్షణ జోడించండి. స్తంభింపచేసిన పెరుగుకు మరింత రుచిని జోడించడానికి మీ మసాలా క్యాబినెట్ మీద కూడా మీరు పగుళ్లు పొందవచ్చు. దాల్చినచెక్క , జాజికాయ , జాపత్రి , అల్లం , లేదా మీ స్వంత ప్రత్యేక కలయిక వంటి గ్రౌండ్ సుగంధాల 1 టీస్పూన్ని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
- తక్షణ నాన్ఫేట్ పొడి పాలను జోడించండి, మిశ్రమాన్ని 110 F కు కలుపుకుని, సంస్కృతి లేదా పెరుగులో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని వెచ్చని కంటైనర్లు, కవర్ మరియు పొదగడానికి పోయాలి.
- జామ్ కోసం, సంరక్షించే లేదా రుచులు, 1-కప్ కంటైనర్ల దిగువ భాగంలో సువాసన యొక్క 1 టేబుల్ చాలు మరియు దానిపై వెచ్చని పాలు-పెరుగు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కవర్ మరియు సాధారణ గా పొదుగుతాయి.
- తాజా, డబ్బాల లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించడానికి, పెరుగు పొదిగిన తర్వాత వాటిని జోడించండి. కొన్ని పండ్ల యొక్క ఆమ్ల పదార్ధం పాల-పెరుగుట మిశ్రమాన్ని అడ్డగిస్తుంది మరియు సరైన కిణ్వప్రక్రియను నివారించడం వలన ఇది చివరలో రావాలి.
- ఐదు నుండి 10 గంటలు పొదుగుతాయి. అప్పుడు చల్లని మరియు ఒక CONTAINER లో పెరుగు అతిశీతలపరచు చెయ్యనివ్వండి.
మీరు సువాసన పెరుగుతున్నప్పుడల్లా ఎల్లప్పుడూ, 1 కప్ మైదానం విడిచిపెడుతూ ఉండండి, తద్వారా మీరు తదుపరి బ్యాచ్ కోసం తాజా స్టార్టర్ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటారు.
యోగర్ట్ విత్అవుట్ ఎ మెషిన్
బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తి చేయడానికి, 100 F మరియు 115 ఎఫ్ల మధ్య ఉష్ణోగ్రతలో పెరుగులను పొదిగేలా చేస్తుంది.
పెరుగును పొదిగే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు సాంప్రదాయ ఓవెన్, మట్టి కుండ పాట్, తాపన ప్యాడ్, మైక్రోవేవ్, వేడినీరుతో నిండిన చల్లగా లేదా ఒక డీహైడ్రేటర్లో ఉంచవచ్చు.
కూడా చూడండి: మరియు యోగర్ట్ విత్అవుట్ ఎ యోగర్ట్ మేకర్ మేకింగ్ .
రెసిపీ మూలం: మార్తా స్టోరీ మరియు ఫ్రెండ్స్ (స్టోరీ బుక్స్)
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 927 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 110 mg |
| సోడియం | 523 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 119 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |