ఇంట్లో ఈ సులభమైన మరియు అనుకూలమైన ఓవెన్ గొడ్డు మాంసం జెర్కీ రెసిపీ చేయడానికి మీరు డీహైడ్రేటర్ అవసరం లేదు. ఇది మీ సొంత వంటగదిలో ఒక సంప్రదాయ ఓవెన్లో ఎండిన చేయవచ్చు. అయితే, మీరు ఒక dehydrator స్వంతం జరిగే ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఆ పరికరం ఉపయోగించి ఎండిన గొడ్డు మాంసం ఈ marinade ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎముకలేని టాప్ రౌండ్ స్టీక్ (లేదా లండన్ బ్రోల్, కొవ్వు కత్తిరించిన)
- 1/4 కప్పు ద్రవ పొగ
- 1/4 కప్పు
- సోయా సాస్
- 1/4 కప్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 1/2 teaspoons కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/2 teaspoon కారపు పొడి (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో గొడ్డు మాంసం వ్రాసి, 30 నుండి 60 నిముషాలు వరకు సంస్థను స్తంభింపచేయండి, కాని రాక్-హార్డ్ కాదు. (ఇది సమానంగా కోసే విధంగా సులభం చేస్తుంది.)
- ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసాన్ని 1/4-అంగుళాల మందంతో సన్నని కుట్లుగా విభజించండి.
- ద్రవ పొగ ఉంచండి, సోయ్ సాస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ , ఉప్పు , మిరియాలు , వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, మరియు ఒక పెద్ద జిప్ టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లో కారపు పొడి. సీల్ మరియు కలిపి squish.
- ప్లేన్ గొడ్డు మాంసం లో మిరపకాయ, తిరిగి ముద్ర, మరియు కోటు టాసు. ఓపెన్ సంచి, అన్ని గాలి, సీల్, మరియు 12 గంటల లేదా రాత్రిపూట కోసం అతిశీతలపరచు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.
- 250 F కు వేడి ఓవెన్ ఒక జెల్లీరోల్ పాన్ లో ఒక బేకింగ్ రాక్ ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టింది.
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో marinade మరియు పాట్ పొడి నుండి మాంసం స్ట్రిప్స్ హరించడం.
- గాలి ప్రసరణ మధ్య గదిలో ఒకే పొరలో జెల్లీరోర్ పాన్లో బేకింగ్ రాక్ లో గొడ్డు మాంసం స్ట్రిప్స్ ఏర్పాట్లు.
- టచ్ పొడి వరకు, సుమారు 4 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు మరో 24 గంటలు చల్లని పొడి ప్రదేశంలో గాలి పొడిగా ఉంచండి.
- కవర్ కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- ప్రాథమిక జెర్కీ రెసిపీ
- బ్లూ రిబ్బన్ బీఫ్ బ్రిస్కేట్ జెర్కీ రెసిపీ
- బ్రెడ్డ్ బీఫ్ జెర్కీ రెసిపీ
- చైనీస్-శైలి బీఫ్ జెర్కీ రెసిపీ
- గ్రౌండ్ బీఫ్ లేదా టర్కీ జెర్కీ రెసిపీ
- హవాయి-శైలి బీఫ్ జెర్కీ (పిపి కౌల) రెసిపీ
- హృదయపూర్వక బీఫ్ జెర్కీ మరియు వంటకం రెసిపీ
- ఒక స్మోకర్ లో జెర్కీ హౌ టు మేక్
- సాల్మాన్ జెర్కీ రెసిపీ
- స్మోక్డ్ టర్కీ జెర్కీ రెసిపీ
- Teriyaki బీఫ్ జెర్కీ రెసిపీ
- టోఫు జెర్కీ రెసిపీ
- ట్రౌట్ జెర్కీ రెసిపీ
- టర్కీ జెర్కీ రెసిపీ