చైనీయుల వంటలో అత్యంత ప్రాచుర్యం మరియు సాధారణ వంట పద్ధతులలో కదిలించు-ఫ్రైస్ ఒకటి. మీరు చైనీస్ గొడవ-వేయలతో 15 నిమిషాల్లో పోషక సాంద్రీకృత భోజనాన్ని తయారు చేయగలగటంతో నేను బిజీగా ఉన్న వారపు రోజుల్లో కదిలించు వేయించిన వంటకాలకు ఇష్టం. మీరు వంట ప్రారంభించటానికి ముందు నేను ఇక్కడ స్టైర్-ఫ్రై వంట చిట్కాలను గురించి వ్రాసిన ఈ ఆర్టికల్ చూడవచ్చు .
ఈ స్టైర్-ఫ్రై వంటకం మరింత రంగురంగులలా చేసేందుకు నేను ఈ రెసిపీలో మాంట్ టౌట్ను జోడించాను. మీరు బదులుగా ఇతర కూరగాయలను మేన్ టౌట్ గా ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా మీరు కేవలం మాంస బీన్ మొలకలు మరియు గొడ్డు మాంసంను ఒక రుచికరమైన స్టైర్-ఫ్రై డిష్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
మంగ్ బీన్ మొలకెత్తి నా ఇష్టమైన చైనీస్ / ఆసియా కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది కేవలం మరియు కొవ్వు లేదా కేలరీలు కలిగి మరియు అది పోషణ పూర్తి మరియు బహుళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది కూడా రుచి రుచి మరియు నేను రుచి వారి crunchy ఆకృతి మరియు కాంతి తీయగా ప్రేమ. మిం బీన్ మొలకలు విటమిన్ బి మరియు సి యొక్క బొరియలు ఫోలిక్ ఆమ్లంతో నిండివున్నాయి, అలాగే ప్రోటీన్ నిండి ఉంటాయి.
మీరు మంగా బీన్ మొలకలు గురించి మరింత సమాచారం మరియు వంటకాల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయవచ్చు. నేను ఒక కాగా క్రితం ingcaba.tk యొక్క చైనీస్ ఫుడ్ పేజీ కోసం mung బీన్ మొలకలు గురించి ఈ వ్యాసం రాశారు.
ఆహార ఫోటోగ్రఫీ ప్రయోజనాల కోసం, నేను ఉడికించిన ముందు మమ్ బీన్ మొలకల మూలాలను తొలగించాను కాని వాస్తవానికి మూలాలు తొలగించడం చాలా కాలం పడుతుంది. మీరు ఒక బిజీగా రోజు మరియు కేవలం త్వరగా మీ విందు ఉడికించాలి మరియు ఒక విశ్రాంతి తీసుకుంటే మీరు నిజంగా మగ్ బీన్ మొలకలు యొక్క మూలాలను తొలగించడం రెండు అవసరం లేదు. ఇది డిష్ రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
మీరు పంది మాంసం లేదా చికెన్ తో గొడ్డు మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు. నేను గొడ్డు మాంసంతో ఇటీవల తగినంత వంటలను చేయలేదు అని నేను అకస్మాత్తుగా గుర్తించాను ఎందుకంటే నా వంటకాలలో గొడ్డు మాంసం చాలా ఇటీవలనే ఉపయోగించారు. నా భర్త మరియు నేను కూడా ఒక పెద్ద ఫిట్నెస్ పుష్ ద్వారా వచ్చి గొడ్డు మాంసం బరువు నష్టం కోసం చాలా గొప్ప ప్రోటీన్ ఉంది. నేను ఇటీవల గొడ్డు మాంసం వంటకాలపై దృష్టి పెట్టాలని నిర్ణయించాను.
మాంసం యొక్క బిట్ మృదువైనదిగా నేను తయారుచేసేటప్పుడు నేను గొడ్డు మాంసంలో సోడా యొక్క బైకార్బొనేట్ యొక్క కొద్దిగా ఉంచాను. వంట లీన్ గొడ్డు మాంసం కోసం మరొక చిట్కా చాలా పొడవుగా ఉడికించాలి కాదు. 20-30 సెకన్లు తగినంత సమయం కంటే ఎక్కువ కానీ మీరు మాంసం యొక్క మీ ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు కూడా సమానంగా మరియు చాలా మందపాటి లేనట్లు నిర్ధారించుకోవాలి. కొన్నిసార్లు నేను సూపర్ మార్కెట్లు కదిలించు-ఫ్రై గొడ్డు మాంసం అమ్మే మరియు గొడ్డు మాంసం తరచుగా తగినంత సన్నని ముక్కలు లేదు చూసిన కానీ మళ్ళీ మాంసం యొక్క మందం సరిపోయేందుకు వంట సార్లు సర్దుబాటు. ఈ డిష్ కోసం గొడ్డు మాంసం లేదా ఫిల్లెట్ ను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ లీన్ గొడ్డు మాంసం (కుట్లు లోకి కట్)
- 10 ounces
- మాంస బీన్ మొలకలు (మూలాలు తొలగించి)
- 1 ఔన్స్ మేన్ టౌట్ (కడిగిన మరియు పారుదల)
- 1 వసంత ఉల్లిపాయ (ముక్కలు 3 సెంటీమీటర్ల పొడవు)
- 1 మిరపకాయలు (విత్తనాలు మరియు జులీన్నెడ్లను తొలగించండి)
- మరినాడే కోసం:
- 1 టీస్పూన్ అల్లం (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 1/2 టేబుల్ బంగాళాదుంప పిండి (లేదా మొక్కజొన్న పిండి)
- 1 tablespoon బియ్యం వైన్ (లేదా
- షికోకింగ్ బియ్యం వైన్ )
- 1/2 టేబుల్ కాస్టర్ చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ బైకార్బోనేట్ సోడా
హౌ టు మేక్ ఇట్
పద్ధతులు:
- కనీసం 30 నిమిషాలు మరినాడే గొడ్డు మాంసం
- 20 సెకన్లపాటు ఒక wok మరియు కదిలించు-వేయించిన గొడ్డు మాంసంలో నూనె 1 tablespoon వేడి చేయండి. ఒక ప్లేట్ మీద కాల్పులు జరపండి మరియు గొడ్డు మాంసం ఉంచండి. దానిని పక్కన పెట్టుకోండి.
- వాక్ శుభ్రం మరియు పొడిగా. సువాసన వస్తుంది వరకు ½ tablespoon నూనె మరియు కదిలించు-ఫ్రై వసంత ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలను వేడి చేయండి. ఇది సుమారు 10 సెకన్లు పడుతుంది.
- 20 సెకన్లపాటు మేక్స్ టౌట్ మరియు మెంగ్ బీన్ మొలకలు వేక్ మరియు కదిలించు-వేసిని జోడించండి.
- మరొక 20 సెకన్ల కోసం గొడ్డు మాంసం మరియు కదిలించు-వేసిలో తిరిగి గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్ (లేదా కాదు) అది సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు వండిన వెచ్చని బియ్యంతో ఈ డిష్ను సేవిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 493 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 135 mg |
| సోడియం | 1,466 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 55 గ్రా |