చిల్లి పేస్ట్ అదనపు కాటు జతచేస్తుంది అయితే
పులియబెట్టిన బ్లాక్ బీన్స్ , బీన్ సాస్ రెసిపీ ఈ చైనీస్ గొడ్డు మాంసం వారి ప్రత్యేక ప్రత్యేక రుచి రుచిని రుణాలు. 3 నుండి 4 వరకు పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 tablespoon
- పులియబెట్టిన నలుపు బీన్స్ (చైనీస్ ఎండిన నలుపు బీన్స్)
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 2 కాండాలు సెలెరీ
- 1 స్కాలియన్
- 2 పెద్ద క్యారట్లు
- 1/2 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కదిలించు-వేయించడానికి, లేదా అవసరమైనవి)
- మరినాడే కోసం:
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ వైన్
- 1 teaspoon cornstarch
- 1 డాష్ పెప్పర్
- సాస్ కోసం:
- 1 tablespoon
- సోయా సాస్
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 tablespoon మిరప పేస్ట్
- 1 teaspoon cornstarch (1 tablespoon నీటిలో కరిగి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాటు పరిమాణం గొడ్డలితో గొడ్డు మాంసం కట్. గత పిండి పదార్ధం జోడించడం, marinade పదార్థాలు జోడించండి.
- ఇరవై నిమిషాలు గొడ్డు మాంసం మర్యాద.
- గొడ్డు మాంసాన్ని కాలుస్తున్నప్పుడు, సాస్ మరియు కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, చక్కెర, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చిల్లీ పేస్ట్లను కలపాలి. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో, నీటిలో మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించండి. పక్కన పెట్టండి.
- నల్ల బీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు మృదువుగా కొన్ని నిమిషాలు కూర్చుని తెలపండి. చక్కగా చాప్ చేయడానికి ఒక క్లీవర్ లేదా కత్తి ఉపయోగించండి. నలుపు బీన్స్ తో వెల్లుల్లి మరియు మాష్ మాంసఖండం .
- స్ట్రెయింట్ ఆకుకూరల మరియు క్యారెట్లు పై తొక్క. సన్నని ముక్కలు లోకి వికర్ణ కట్. మూడింటిలో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను కట్.
- హీట్ వాక్ మరియు నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి . చమురు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, స్కాలియన్ను జోడించండి. కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా, అప్పుడు క్యారట్ మరియు celery జోడించండి. కదిలించు-వేసి టెండర్ మరియు స్ఫుటమైన వరకు. Wok నుండి కూరగాయలు తొలగించు మరియు ప్రక్కన సెట్.
- Wok reheat మరియు నూనె 3 tablespoons జోడించండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, గుజ్జు వెల్లుల్లి మరియు నలుపు బీన్స్ జోడించండి. సువాసన వరకు కదిలించు-వేసి. Marinated గొడ్డు మాంసం జోడించండి. గొడ్డు మాంసం లో ఎరుపు సంఖ్య వరకు కదిలించు-వేయించాలి.
- Wok మధ్యలో సాస్ జోడించండి. మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని త్వరగా కదిలించు మరియు wok మధ్యలో జోడించండి. చిక్కగా త్వరగా త్రిప్పుతూ. సాస్ మరిగే కూరగాయలు జోడించండి మరిగే ఉన్నప్పుడు. బాగా కలుపు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు. వేడి సర్వ్.
టాప్ బీఫ్ కదిలించు-వేసి వంటకాలు