ఈ పాత శాఖాహారం కాల్చిన క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ రుచికోసం బ్రెడ్ మరియు కరిగిన శిల్పకారుడు జున్ను ఒక gratin వంటి ఆధునికీకరణ ట్విస్ట్ పొందుతాడు. క్యాబేజీ స్టవ్టప్ ను simmered, అప్పుడు ఒక సాధారణ శాఖాహారం వైపు కాసేరోల్లో డిష్ కోసం పొయ్యి లో కాల్చిన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద తల
- క్యాబేజీ
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె, వెన్న లేదా వెన్న
- 1/3 కప్పు నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి 1/4 కప్పు పాలు లేదా సోయ్ పాలలో కరిగిపోతుంది
- 1/3 tsp సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు
- తడకగల జున్ను (fontina, gruyere, లేదా మేక gouda ప్రయత్నించండి)
- 1/4 కప్పు
- బ్రెడ్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముందుగా వేడి 350 ఓవర్ పొయ్యి మరియు తేలికగా గ్రీజు 9 "x12" క్యాస్రోల్ డిష్.
- మురికిగా క్యాబేజీని గొడవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి, దానిని పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద skillet లేదా saute పాన్ లో, వాటిని ఒక తల ప్రారంభం ఒక బిట్ ఇవ్వాలని, ఒక జంట నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేడి. ఆలివ్ నూనె తో కోటు త్రిప్పుతూ, క్యాబేజీ జోడించండి. మరొక నిమిషం లేదా రెండు కోసం ఉడికించాలి అనుమతించు, త్రిప్పుతూ.
- పాన్ 1/3 కప్పు నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. నీరు ఉడికిస్తారు ఒకసారి, సోయా పాలు కరిగి పిండి జోడించండి. ఉప్పు బిట్ తో సీజన్, మరియు తరచుగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. సాస్ ఎక్కువగా చిక్కగానే మరో కొన్ని నిమిషాలు వంట వేయండి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి మిశ్రమం తయారుచేసిన క్యాస్రోల్ లేదా బేకింగ్ డిష్ కు బదిలీ చేయండి. తడకగల జున్ను మరియు బ్రెడ్ తో మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బిట్ తో, మీరు కావాలనుకుంటే.
- కవర్, మరియు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఆవిష్కరించండి, ద్రవం చాలా వరకు శోషించబడే వరకు 10 నుంచి 15 నిముషాలు కాల్చండి.
ఈ క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ ఉత్తమంగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మిగిలిన ద్రవ బాష్పరాదానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 118 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 276 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |