ధృడమైన బ్లాక్ బీన్ సాస్ లో టెండర్ గొడ్డు మాంసం స్ట్రిప్స్ మరియు కూరగాయలు.
4 పనిచేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం
- 6 టేబుల్ బ్లాక్ బీన్ సాస్
- 4 టేబుల్ సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ చైనీస్ బియ్యం వైన్
- 4 టీస్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 4 tablespoons canola లేదా వేరుశెనగ నూనె
- 24 ounces (720g) లీన్ గొడ్డు మాంసం, ధాన్యం పాటు సన్నని కుట్లు లోకి కట్
- 24 ఆకుపచ్చ బీన్స్, trimmed ముగుస్తుంది, వికర్ణంగా సగం లో కట్
- 2 ఎర్ర గంట మిరియాలు, జులియన్నెడ్
- 2 ఉల్లిపాయలు, ప్రతి 8 కత్తులుగా విభజించి ముక్కలుగా విభజించబడతాయి
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- తాజా అల్లంతో 4 టీస్పూన్లు తరిగినవి
- 3 కప్స్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కలిపి 3 tablespoons cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక కప్పులో నీటిని 3 కప్పులు వేయాలి. బియ్యం లో కదిలించు మరియు నీరు ఒక మరుగు తిరిగి వరకు గందరగోళాన్ని ఉంచండి. ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కుండ కవర్, చాలా తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తగ్గించి, 15 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. బియ్యం ఉడుకుతున్నప్పుడు, నల్ల బీన్ సాస్, సోయ్ సాస్, చైనీస్ బియ్యం వైన్ , షుగర్, మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక గిన్నెలో కలపాలి.
3. అధిక వేడి మీద ఒక wok లేదా పెద్ద skillet వేడి, చమురు 2 tablespoons జోడించడానికి, మరియు 5 నిమిషాలు గొడ్డు మాంసం కదిలించు-వేసి.
Wok నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించు మరియు ఒక ప్లేట్ లో పక్కన సెట్.
4. మిగిలిన నూనెను వేక్లో వేసి ఆకుపచ్చ బీన్స్, గంట మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు 7 నిముషాలు వేయాలి. 5. వెల్లుల్లి, అల్లం, కదిలించు వేసి వేసి మరొక నిమిషానికి గొడ్డు మాంసం తిరిగి ఇవ్వండి. సాస్ మిశ్రమం మరియు స్టాక్ను జోడించి, ఆపై కార్న్స్టార్చ్ పేస్ట్ మరియు ఉడికించండి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మందమైన వరకు. బియ్యం యొక్క బెడ్ మీద సర్వ్.
మేడిటెర్ఆసియా వే నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది (విలే, 2007)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2405 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 152 mg |
| సోడియం | 2,099 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 365 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 108 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 140 గ్రా |