బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ కంటే ఈ సులభమైన మరియు వేడెక్కడం డిష్ బేక్స్ క్రీమ్ యొక్క బిట్తో వండుతారు మరియు చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఇది దాని ఉత్తమ మరియు అత్యంత అడ్డుపడటం వద్ద వంట రసవాదం వార్తలు: ఎలా ఈ సాధారణ పదార్థాలు వంటి లోతుగా సంతృప్తికరంగా రుచి చేయడానికి మిళితం చేయవచ్చు? ప్లస్, మీరు మొదలు నుండి ఒక ఓవెన్-సురక్షిత పాన్ ఉపయోగిస్తే అది ఒక పాన్ భోజనం అవుతుంది. మీరు వెన్న Braised క్యాబేజీ , పొటాటో లీక్ Gratin , లేదా ఈ రుచికరమైన Braised క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు ఇష్టం ఉండవచ్చు .
గమనిక: అదనపు రుచి కోసం బేకన్ లేదా పాన్సెట్ట్ ఉపయోగించండి, ఒక హృదయపూర్వక డిష్ కోసం సాసేజ్ లో ప్రత్యామ్నాయం, లేదా ఒక రుచికరమైన శాఖాహారం విందు కోసం మాంసం బయటకు వదిలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 2 tablespoons వెన్న
- 2 ounces బేకన్ లేదా pancetta లేదా 4 ounces సమూహ లేదా దేశం సాసేజ్ (ఐచ్ఛిక)
- 1 తల
- ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ
- 1/2 పౌండ్ బంగాళాదుంపలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు హెవీ క్రీం, సగం మరియు సగం, లేదా రసం *
- 1 teaspoon ముతక ధాన్యం లేదా
- దేశం ఆవపిండి
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్పు తాజాగా ముక్కలు చేయబడిన ద్రవీభవన చీజ్ (గ్రుయేర్, స్విస్, లేదా గౌడ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు ఒక పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- బేకన్, పాన్సెట్టా, లేదా సాసేజ్ని ఉపయోగించినట్లయితే, చాప్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద ఓవెన్-రుజువు వేయించడానికి పాన్ లేదా స్టవ్-ప్రూఫ్ బేకింగ్ డిష్లో వెన్నని కరుగుతుంది. పాన్సెటా, పంది మాంసం లేదా సాసేజ్ని ఉపయోగించి ఉంటే, మరియు ఉడికించాలి, మాంసం వండుతారు మరియు వేగి వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
- ఇంతలో, క్యాబేజీ ఆకులు మొదటి పొర లేదా రెండు తొలగించి తొలగించండి. పొడవాటి సగం లో క్యాబేజీ కట్, తొలగించి కోర్ విస్మరించు, మరియు సుమారు ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం-మీరు గొడ్డలితో నరకడం కాటు గురించి కావాలా, మీరు అది గుడ్డ ముక్క లేదా ribbons లోకి కట్ అనుకుంటే, ఆ పని, చాలా, సృష్టించడం తుది క్యాస్రోల్లోని ఎక్కువ రకాల నిర్మాణం.
- 5 నిమిషాలు, ఆకులు wilted వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పాన్ మరియు ఉడికించాలి క్యాబేజీ జోడించండి.
- ఇంతలో, పై తొక్క మరియు చిన్న కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి బంగాళాదుంపలు గొడ్డలితో నరకడం. వాటిని పాన్కు జోడించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో, whisk కలిసి క్రీమ్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఆవాలు, మరియు మిరియాలు. పాన్ కు మిశ్రమం వేసి బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీని కలపడానికి కదిలించు. కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు 15 నుండి 30 నిమిషాల ఎక్కడైనా, కేవలం లేత ఉంటాయి.
- వెలికితీసే, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాల బబ్లింగ్ మరియు browned వరకు ఉడికించాలి.
* ఇది నిజం: మీరు హృదయపూర్వక క్రీమ్ను ఉపయోగించుకోవచ్చు, సగం మరియు సగంతో తేలికగా ఉంచండి, లేదా మరింత కఠినమైన విషయాలు ఉంచండి మరియు చికెన్ రసం లేదా కూరగాయల రసంతో వెళ్ళండి. రుచికరమైన వంటలలో వైన్ రుచిని ఇష్టపడే వ్యక్తులు, పొడి తెలుపు వైన్ కేవలం బాగా పని చేస్తారు మరియు చీజ్తో చక్కగా పనిచేసే ఆమ్ల కిక్ని జోడించండి. గుర్తుంచుకోండి: పైన చీజ్ పుష్కలంగా ఉంది, కాబట్టి మీరు ఈ డిష్లో పాడి లేదా కొవ్వును తప్పించడం లేదు! పాల మూలకాలు హృదయపూర్వక క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలు హృదయపూర్వక మరియు ఒక సాధారణ ప్రధాన వంటకం వలె పనిచేయటానికి తగినంత నింపి ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 244 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 47 mg |
| సోడియం | 192 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |