ఇది స్ఫగెట్టి, లింగ్యూన్, లేదా ఫెట్యుక్కిన్ - ఎరుపు కామ్ సాస్ తో పాస్తా ఇటాలియన్-అమెరికన్ రెస్టారెంట్లలో ఒక క్లాసిక్ వంటకం. కానీ ఇంటిలో చేయడానికి సులభమైన వంటకం, కాబట్టి ఈ రుచికరమైన సీఫుడ్ పాస్తా ఆస్వాదించడానికి బయటకు వెళ్ళి అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon anchovy పేస్ట్ లేదా 2 ఫిల్లెట్లు, ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కేపర్స్
- 1 టీస్పూన్
- చూర్ణం ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 3 కప్పులు తయారు టమోటా సాస్ (ప్లస్ కూజా కడిగి 1/4 కప్పు నీరు)
- రసంలో 2 క్యాన్లు (6.5 ఔన్సులు) తరిగిన క్లామ్స్
- 1 పౌండ్ linguine (లేదా స్పఘెట్టి లేదా ఫెటూక్సిన్ పాస్తా)
- రుచి ఉప్పు
- 1/4 కప్పు తాజా తులసి (లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ), తరిగిన
- ఐచ్ఛికం: తడకగల పర్మేసన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, చేప, కాపెర్స్, ఎర్రని మిరియాలు వేసి పెద్ద మిరపకాయలో వేసి, మీడియంకు వేడిని తిప్పండి. వెల్లుల్లి ఉద్రిక్త పడుట మొదలుపెట్టి, గోధుమ మొదలవుతుంది ముందు, వైన్ జోడించండి. వైన్ సుమారు సగం తగ్గుతుంది వరకు కుక్.
- టమోటా సాస్, క్లామ్స్ మరియు రసం లో కదిలించు. తక్కువ వేడి మీద సున్నితమైన ఆవేశమును తీసుకురా. అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తుంది. ప్యాకేజీలోని ఆదేశాలు ప్రకారం పాస్తాను బాయించండి. డ్రెయిన్, కానీ శుభ్రం చేయు లేదు. అది వండుతారు, మరియు కామ్ సాస్, మరియు తులసి మీద పోయాలి దీనిలో కుండ తిరిగి స్పఘెట్టి జోడించండి. సాస్ తో కోటు పాస్తా కు పటకారు తో టాసు. కవర్ మరియు రుచులు శోషించడానికి 2 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. అవసరమైతే ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్. అవసరమైతే పర్మేసన్ తో వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 661 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 498 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 111 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |