నిర్వచనం: చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఈ పదానికి అర్థం చిన్న ముక్కలు; పాచికలు లేదా చాప్ కంటే చిన్నది, కానీ స్వచ్ఛమైనది కాదు. ఇది చేయటానికి, మీరు చాలా పదునైన కత్తి మరియు స్థిరమైన చేతి అవసరం. ప్రాక్టీస్ ఖచ్చితమైన చేస్తుంది.
ఉచ్చారణ: నిమిషాలు • (క్రియ)
ఉదాహరణ: వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయాలి, అందుకని రుచి వేసి మొత్తం వేసి మొత్తంలో పంపిణీ చేయాలి.
మిక్సింగ్ ఆహారం అంటే 1/8 "లేదా 1/16" వ్యాసంలో ముక్కలుగా కత్తిరించడం.
పల్ప్ లేదా హిప్ పురీలో ఆహారాన్ని కత్తిరించకుండా ఈ చిన్న పరిమాణం. Mincing ఉన్నప్పుడు చాలా పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి. మీరు 1/2 గురించి ముక్కలుగా ఆహారాన్ని కట్ చేసుకోవచ్చు ", అప్పుడు, ఒక చెఫ్ కత్తి ఉపయోగించి, ముక్కలు మీద కత్తిని అమలు చేయండి, అప్పుడప్పుడు మీ వేళ్లతో చుట్టూ ఆహారాన్ని తరలించడానికి ఆపేస్తుంది, పరిమాణం ఏకరీతి వరకు.
ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరల వంటి మసాలా దినుసులకు చాలా మినహాయించబడ్డాయి. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఆహారాన్ని కూడా మాంసాలను తింటవచ్చు, కాని ఆహారం పవిత్రంగా ఉండే ముందు ఆపడానికి కష్టంగా ఉంటుంది.
మీరు చిన్న మరియు ముక్కలుగా ఆహారాన్ని వేరుచేయడంతో సౌకర్యవంతంగా ఉండటం వరకు మర్యాదను ప్రాక్టీస్ చేయండి.
కొంతమంది ఆహారం ముక్కలు వేయబడుతుంది, ఎందుకంటే అది వంటకం లో ఉల్లిపాయలు వంటి వంటకాల్లో సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. వెల్లుల్లి వంటి వాటి యొక్క సువాసన బలంగా ఉండటం వలన ఇతర ఆహారాలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడతాయి. మొత్తం లవంగాలు లేదా ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చూర్ణం లేదా ముక్కలు వేయబడుతుంది. జాగ్రత్తగా సూచనలలో సూచనలను అనుసరించండి.
బిజీ కుక్స్ గ్లోసరీలో మరింత తెలుసుకోండి