దాల్చినచెక్క ఎంబాలింగ్ మరియు మాంసం సంరక్షణ కోసం ఉపయోగించబడింది
సిన్నమోన్ యొక్క సుగంధ వాసన అస్పష్టంగా ఉంది, సాధారణంగా పొయ్యి నుండి వేడి దాల్చిన చెక్క రోల్స్ యొక్క కలలు ప్రేరేపిస్తాయి. సిన్నమోన్ ఒకసారి అత్యంత విలువైనది, దానిపై యుద్ధాలు జరిగాయి, ఇది కరెన్సీగా ఉపయోగించబడింది, మరియు అది అధోకరణం చెందే అధికారాలు కలిగి ఉంది.
సిన్నమోన్ ఆరిజిన్ అండ్ హిస్టరీ
సిలోన్ (శ్రీలంక) కు చెందిన స్థానికమైన , సిన్నమోమం జైలానికం , చైనా రచనలలో క్రీ.పూ. 2800 కి చెందినది మరియు ప్రస్తుతం కాంటోనీస్ భాషలో క్వై అని కూడా పిలుస్తారు.
దాని బొటానికల్ పేరు హీబ్రాయిక్ మరియు అరబ్ పదం అమోన్ నుండి వచ్చింది, సువాసన సుగంధ మొక్క. పురాతన ఈజిప్షియన్లు తమ ఎంబామింగ్ ప్రక్రియలో దాల్చినను ఉపయోగించారు. ఫిరంగి కొరకు వారి పదం నుండి, ఇటలీవారు దీనిని కానెల్లా అని పిలిచారు, దీనర్థం "చిన్న గొట్టం", ఇది దాల్చిన చెక్కలను వివరిస్తుంది.
మొదటి శతాబ్దం AD లో, ప్లినీ ది ఎల్డర్ 350 గ్రాముల దాల్చిన చెక్కతో ఐదు కిలోగ్రాముల వెండికి సమానంగా విలువ పెట్టి, బరువు వెండి పదిహేను రెట్లు విలువతో వ్రాసాడు.
మధ్యయుగ వైద్యులు దగ్గు, గొంతు రాళ్ళు, మరియు గొంతు గొంతు చికిత్సకు మందులలో సిన్నమోన్ను ఉపయోగిస్తారు. రోమన్ చక్రవర్తి నెరో తన భార్యను చంపిన తరువాత సంవత్సరం దాల్చిన చమురును కాల్చివేయాలని ఆదేశించాడు.
మాంసకృతుల కారణంగా మాంసం కోసం దాని పరిరక్షక లక్షణాలకు స్పైస్ కూడా విలువైనది, ఇది అదనపు దోసకాయలకు కారణమయ్యే బాక్టీరియాను అడ్డుకుంటుంది, దీని వలన అదనపు బోనస్ బలమైన దాల్చిన వోరా పెద్ద వయస్సు మాంసం యొక్క దుంగలను ముసుగు చేసింది.
17 వ శతాబ్దంలో, డచ్ వారు ప్రపంచంలోని అతి పెద్ద సిన్నమోన్ సరఫరాదారు అయిన సిలోన్ ద్వీపాన్ని పోర్చుగీస్ నుంచి స్వాధీనం చేసుకున్నారు, పేద కార్మికులు చాలియా కులాల నుండి దారుణమైన కోటాలను కోరారు.
డచ్ భారతదేశ తీరప్రాంతముతో దాల్చిన మూలం గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు వారు స్థానిక రాజును లంచమిస్తారు మరియు బెదిరించారు, అందుచే వారు దానిని నాశనం చేయటానికి తమ గుత్తాధిపత్యాన్ని కాపాడుకున్నారు.
1795 లో, ఇంగ్లండ్ విప్లవ వార్స్ సమయంలో హాలండ్పై విజయం సాధించిన ఫ్రాంక్ నుంచి సిలోన్ను స్వాధీనం చేసుకుంది.
అయినప్పటికీ, 1833 నాటికి, జావా, సుమత్రా, బోర్నియో, మారిషియస్, రీయూనియన్, మరియు గయానా వంటి ప్రాంతాలలో ఇతర దేశాలలో సులభంగా పెరిగినట్లు దాల్చిన గుత్తాధిపత్యం పతనానికి దారితీసింది. సిన్నమోన్ ఇప్పుడు దక్షిణ అమెరికా, వెస్ట్ ఇండీస్, మరియు ఇతర ఉష్ణమండల వాతావరణాల్లో కూడా పెరుగుతుంది.