500 ఏళ్ల క్రితం న్యూ వరల్డ్ లో వారు " కనుగొన్నారు " అప్పటి నుంచీ స్పానిష్ వారు చాకొలేట్ కోసం స్థానికులుగా ఉన్నారు . గత శతాబ్దాల నాటికి, ఈ రోజు అల్పాహారం కోసం స్పానిష్ పానీయం రిచ్ హాట్ చాకోలేట్, మరియు మీరు దానిలో ఒక చర్రో నిలబడటానికి చాలా మందపాటి ఉంది.
పొడిగా మిక్స్ మరియు వేడి నీటి ఎన్విలాప్లను ఉపయోగించి తయారు చేసిన రకమైన వేడి కోకో మాత్రమే మీరు ఈ అద్భుతమైన రిచ్ మరియు అనుకూలమైన పానీయాన్ని గుర్తించరు. ఇక్కడ రెండు స్వల్ప విభిన్న వెర్షన్లు ఉన్నాయి; మిల్క్ చాక్లెట్ మరియు పాలు చాక్లెట్ కోసం చక్కెర మరియు చక్కెర బేకింగ్ ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగిస్తుంది. మీరు కోరుకున్న నిర్ణయించుకోవటానికి రెండింటినీ ప్రయత్నించండి. మీరు తీపి లేదా బేకింగ్ చాక్లెట్ ఎంచుకుంటే, ప్రక్రియ దాదాపు అదే ఉంది.
మీరు వేడి చాక్లెట్ ను రుచి చూసే ప్రతిసారి ఒక క్లీన్ స్పూన్ను వాడండి. మీ నోటి నుండి ఎంజైములు సన్నగా మారడానికి ఒక మందమైన కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమాన్ని కలిగిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- తీపి చాక్లెట్ వెర్షన్ కోసం:
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/2 teaspoon cornstarch
- 4 ounces మిల్క్ చాక్లెట్
- బేకింగ్ చాక్లెట్ వెర్షన్ కోసం:
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/2 teaspoon cornstarch
- 3 ounces బేకింగ్ చాక్లెట్
- 1/3 కు 1/2 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లోకి పాలు పోయాలి మరియు cornstarch జోడించండి.
- పిండి పదార్ధాన్ని కరిగించడం.
- ఒకసారి కార్న్స్టార్క్ కరిగిన తర్వాత, మీడియం వేడిని పడకండి, అప్పుడు వేడిని తొలగిస్తుంది.
- వెంటనే చాక్లెట్ చతురస్రాన్ని (మిల్క్ చాక్లెట్ లేదా బేకింగ్ చాక్లెట్) జోడించండి మరియు చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి. పాలు చాలా వేగంగా చల్లబరిచినట్లయితే, చాక్లెట్ను కరిగించడానికి తక్కువ వేడి మీద పొయ్యిపై పాన్ తిరిగి ఉంచండి.
- మీరు తియ్యగా తియ్యని బేకింగ్ చాక్లెట్ ను వాడుతుంటే, చాక్లెట్ పాలు మిశ్రమానికి చక్కెర పోయాలి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. వేడిని దీన్ని చేయండి.
- నెమ్మదిగా కానీ నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మీడియం-తక్కువ / మీడియం వేడి మీద పొయ్యిపై తిరిగి పాన్ ఉంచండి. అధిక ఉష్ణంలో మిశ్రమాన్ని ఉడికించవద్దు, ఎందుకంటే అది లంపిలా తయారవుతుంది.
- తీపి కోసం చాక్లెట్ రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత చక్కెర జోడించండి. మిశ్రమం త్వరగా చిక్కగా ఉండాలి. వెంటనే మీకు అది చిక్కగా చూస్తే, వేడి నుండి పాన్ ను తొలగించండి, తద్వారా మొక్కజొన్న చర్చ్ సన్నబడదు.
- వెచ్చగా వేడిగా ఉండే చాక్లెట్లను వెంటనే కప్పులుగా చేసి వేడిగా పైపింగ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 920 |
| మొత్తం కొవ్వు | 57 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 54 mg |
| సోడియం | 231 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 78 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |