కొరియన్ వంటకాలు మరియు సంస్కృతిలో ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నవారికి టీ ఎవరిని గుర్తించాలో తెలుసుకోవడం తప్పనిసరి, కానీ మీరు కాల్చిన బియ్యం టీ వంటి ప్రముఖ కొరియా టీలను వాస్తవానికి తెలుసుకోవడానికి ఒక రెసిపీని ఉపయోగించడం ద్వారా మరింత ముందుకు వెళ్ళవచ్చు. మీరు సంప్రదాయక కొరియన్ భోజనాన్ని తయారు చేయడానికి చాలా బెదిరింపులు చేస్తే, సాధారణ పానీయాలు ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకోవడం ఇప్పటికీ మీరు ఆకట్టుకునేలా చేస్తుంది.
కాల్చిన బియ్యం టీ కోసం ఈ వంటకం, ఇది కూడా సుంగ్యుంగ్ గా పిలువబడుతుంది, చాలా సులభం. మార్గదర్శకంగా ఈ సులభమైన సూచనలను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు తప్పు చేయలేరు. మీరు తేనీరు చేయడానికి బయలుదేరడానికి ముందు, మీరు ఏమి సన్యాసిగ్ తెలుసుకోవాలి. సులభంగా చాలు, అది ఒక ప్రముఖ కొరియన్ ధాన్యం "టీ," అంటే అది సన్గినంగ్ కేవలం వేడి నీటిలో బాగా వేయించిన బియ్యం. ఇది ఒక నట్టి, స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంది, కనుక మీకు విజ్ఞప్తి చేయకపోతే, బదులుగా మరొక కొరియన్-శైలి టీని ప్రయత్నించండి.
మీరు ఒక నట్టి రుచిని ఆస్వాదించి ఉంటే, సన్యాంగ్ కోసం ఈ వంటకం మీకు పెద్ద బంచ్ కాల్చిన బియ్యం తయారు చేయాల్సి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా మీరు కోరుకునేటప్పుడు ఒక కప్పు పాడు చేయగలదు. మీరు కేవలం కొన్ని టీ కప్పులను తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు పొడిగా (ఏ నూనె) పాన్లో కూడా బియ్యం వేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు బియ్యం (వండిన, వెచ్చని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ నట్టి సువాసన టీ చేయడానికి, మీ పొయ్యిలో బ్రాయిలర్ కోళ్ళను వేడి చేయండి.
- సుమారు 1/8 నుండి 1/4 అంగుళాల మందపాటి పొరలో కుకీ షీట్ మీద బియ్యంని విస్తరించండి.
- ఓవెన్లో కుకీ షీట్లను ఉంచండి కానీ బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు చాలా దగ్గరగా ఉండదు. పలకలు కనీసం ఐదు నుండి పది నిమిషాలు పక్కగా ఉండాలి.
- మీరు గోధుమ మరియు ప్రతి వైపు చాలా స్ఫుటమైన ఉన్నప్పుడు బియ్యం సిద్ధంగా ఉంది తెలుసు ఉంటాం. ఈ బియ్యం పూర్తి అయినప్పుడు మంచి ఆలోచన ఇవ్వాలంటే, పానీయం సాంప్రదాయకంగా కొరియన్లు బియ్యం తయారు చేసిన తర్వాత కుండ కు కర్రతో వండిన అన్నం నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ రాలిపోయే పొరను నూరుంగ్జీ అని పిలుస్తారు. అయితే బియ్యం కుక్కర్ల ప్రాచుర్యం, ఎన్నో కుండలను అన్నంతో కరిగించడం లేదు.
- ఈ రెసిపీ గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, మీరు తగినంత పొడవుగా చేసిన తర్వాత, మీరు మరింత బ్యాచ్లను పదేపదే ఉంచడం లేదు. బదులుగా, మీరు మీ వేయించిన అన్నం ఒక వారంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువసేపు బ్రెడ్ బాక్స్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.
- చనుబాలివ్వటానికి (సన్గాంగ్) టీ చేయడానికి, ఒక కప్పు నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు వేయించిన బియ్యం మరియు నిటారుగా 2 స్పూన్ల గురించి తీసుకోండి.
సుంగ్యుంగ్ గురించి మరింత
కాల్చిన బియ్యం టీ అరుదుగా ఒక కొత్త కంకణం. ఇది చైనా యొక్క సాంగ్ కాలంలో 12 వ శతాబ్దం నాటిది. జపాన్ తాగే జెమ్మాచా అని కూడా పిలుస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 104 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |