చక్కెర టీ లేదా కాఫీ గాని ఒక తీపి టచ్ జోడించడం కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది, కానీ తేనె మీ మొత్తం కప్పును మారుస్తుంది తీపి మరియు ఒక ఏకైక రుచిని జతచేస్తుంది. మీరు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం వద్ద చాలా రకాన్ని పొందలేకపోవచ్చు, కానీ ప్రత్యేకమైన గ్రోసర్స్ లేదా రైలర్స్ మార్కెట్లలో అనేక రకాల తేనె ఉన్నాయి.
హనీ శతాబ్దాలుగా ఆహారం లేదా స్వీటెనర్గా ఉపయోగించబడింది: బైబిల్లో తేనెకు సూచనలు ఉన్నాయి, పురాతన అజ్టెక్లు మరియు రోమన్లు తేనెలో వర్తకం చేయబడ్డాయి.
చాలామంది ప్రజలు తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తారని తెలుసు, వారు తేనెనుండి పువ్వుల నుండి సేకరించిన పురుగుల నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ బహుశా తేనె యొక్క రుచి తేనెటీగలు సందర్శించే పువ్వుల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది అని మీకు తెలియదు. ఈ మార్కెట్లో తేనె రకాన్ని సృష్టిస్తుంది.
తేనె యొక్క కొన్ని సాధారణ రకాలు:
- అల్ఫాల్ఫా: తేలికపాటి రుచితో చాలా తేలికైన తేనె.
- బాస్వుడ్: బలమైన రుచి, కానీ ఇప్పటికీ ఒక కాంతి రంగు ఉంది.
- బుక్వీట్: సంపూర్ణమైన ముదురు తేనె పూర్తి.
- క్లోవర్: అల్ఫాల్ఫా తేనె, కాంతి మరియు తేలికపాటి లాగానే.
- ఆరెంజ్ బ్లోసమ్: ఒక తీపి, దాదాపు సిట్రస్ రుచితో లైట్ తేనె.
- టుపెలో: విలక్షణమైన రుచితో తేలికపాటి రంగు కానీ భారీగా కండగల తేనె.
స్థానిక రంగానికి ప్రత్యేకంగా ప్రత్యేకమైన రకాలు ప్రత్యేకంగా ఉన్నాయి. తేనె యొక్క సువాసన మీ తేనెలో సున్నితమైన లేదా సున్నితమైన వాసనను అధిగమించేలా, మీ టీలో తేనెను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు కొంచెం ప్రయోగాలు చేయవలసి రావచ్చు.
ఇది ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉన్నందున, తేనె టేబుల్ షుగర్ (సుక్రోజ్) కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మీ అంగిలిని దయచేసి తక్కువగా చేయాలి.
తేనె కూడా మీ శరీరం ఉపయోగించే ఖనిజాలు మరియు ఇతర అంశాలను కలిగి ఉంటుంది, మొత్తం చక్కెర కంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
తేనె చాలా కాలం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది. అది క్రిస్టైలైజ్ చేస్తే జరిగితే, తేనె యొక్క రుచికి ఎటువంటి హాని లేకుండా స్ఫటికాలను మరమ్మత్తు చేయడానికి వేడి చేస్తుంది.