ఈ అద్భుతమైన సాఫ్ట్ గోల్డెన్ జంతికలు ఒక ఆట రోజు సేకరణ లేదా పార్టీ కోసం ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం తయారు, మరియు వారు సిద్ధం మరియు రొట్టెలుకాల్చు సులభం. వేడినీరు మరియు బేకింగ్ సోడా యొక్క ఆల్కలీన్ మిశ్రమం ముదురు బేకింగ్ సమయానికి ధనిక గోధుమ బాహ్య రూపాన్ని సృష్టిస్తుంది, తద్వారా మురికి మృదువైన మరియు రొట్టె వంటి వాటికి మధ్యలో ఉంటుంది.
మీకు ఇష్టమైన మొత్తం ధాన్యం లేదా రుచిని ఆవపిండితో ముడిపిల్లలు, లేదా ఒక ఆవాలు లేదా సాదా పసుపు ఆవాలు తో సర్వ్ చేయాలి. ఈ ఆవాలు బార్బెక్యూ సాస్ అలాగే అద్భుతమైన డిప్ చేస్తుంది.
చిత్రకళ మృదువైన జంతికలు పొరలుగా ఉన్న సముద్రపు ఉప్పు (అరుణ్ డిల్) తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. గట్టి డౌ డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో ఒక స్టాండ్ మిక్సర్తో మెత్తగా పిండి చేయబడుతుంది, కానీ చేతితో మెత్తగా పిండి వేయడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు వెచ్చని నీరు (105 F నుండి 110 F)
- 2 1/4 టీస్పూన్లు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి (సుమారు 15 1/2 ఔన్సుల,
- చెంచా మరియు స్వీప్ పద్ధతి )
- 1 టీస్పూన్
- కోషెర్ ఉప్పు
- 2 1/2 నుండి 3 క్వారెట్స్ నీరు
- 1/4 కప్పు బేకింగ్ సోడా
- ముతక ఉప్పు, చిలకరించడం కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నె లో వెచ్చని నీరు, ఈస్ట్, మరియు చక్కెర మిళితం. మిశ్రమం సుమారు 15 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, లేదా కొద్దిగా నురుగు వరకు.
- ఆలివ్ నూనె లో కదిలించు, 3 1/2 పిండి కప్పులు, మరియు ఉప్పు. డౌ హుక్ని ఉపయోగించి, మీడియం-తక్కువ వేగంతో సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయాలి. పిండి గట్టిగా ఉంటుంది, అయితే అవసరమైతే, ఒక సమయంలో 1/2 టీస్పూన్ గురించి చిన్న మొత్తంలో నీరు జోడించండి.
- ఒక పెద్ద నూనె బౌల్ లో బంతిని మరియు స్థలానికి పిండిని సేకరించండి. నూనెతో పూర్తిగా కోటుగా డౌను తిరగండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక గంట కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల, లేదా రెట్టింపు వరకు.
- పార్చ్మెంట్ పేపర్తో రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను పంపుతుంది.
- డౌ పెరుగుదల పూర్తి కావడానికి ముందే, నీటితో ఒక పెద్ద, లోతైన పాన్ నింపండి (ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా లోతైన 4- నుండి 6-క్వార్ట్ సౌత్ పాన్ పని బాగా ఉంటుంది). బేకింగ్ సోడాలో కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- పొయ్యి వేడి 450 కు.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చెయ్యి మరియు కొద్దిగా చదును. 12 ఏకరీతి ముక్కలుగా కట్, సుమారు 2 నుండి 2 1/4 ఔన్సుల ప్రతి. పొడవు 18 నుండి 20 అంగుళాలు పొడవు తాడులో ప్రతి భాగాన్ని చుట్టండి. రెండు చివరలను గ్రేస్ చేస్తే, కొద్దిగా వాటిని మరియు ప్రతి ఇతర వైపుకు తీసుకుని, ఒక ఓవల్ను ఏర్పరుస్తుంది, తరువాత ఒకదానిని ఒకటి దాటాలి. ముక్కు ఆకారం దిగువ భాగంలో కలిసి ముగుస్తుంది. డౌ మిగిలిన ముక్కలు తో పునరావృతం.
- పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లపై జంతికలు ఉంచండి.
- మరిగే నీటిలో ముగ్గురు జంతికలు పట్టుకోండి; 45 సెకన్ల వరకు వేసి, ఒక పెద్ద స్లాట్డ్ చెంచాతో ఒకసారి తిరగడం.
- జాగ్రత్తగా నీటి నుండి వాటిని తీసివేసి వాటిని పార్చ్మెంట్ పేపర్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్లలో ఉంచండి.
- ముతక ఉప్పు ఒక చిన్న మొత్తం ప్రతి జంతికలు చల్లుకోవటానికి.
- 10 నుండి 12 నిముషాల పాటు, లేదా ఒక గొప్ప బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, రొట్టె రొట్టె బేకింగ్ సమయానికి సన్నని రొట్టెలు వేయాలి.
అమెజాన్ నుండి ఒక Kitchenaid వృత్తి 575 వాట్ స్టాండ్ మిక్సర్ కొనండి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 181 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,979 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |