తేలికగా వేయించిన లీక్స్ సంయుక్త లో దాదాపు తగినంత ఆట పొందుటకు లేదు ఈ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డిష్ లో ముక్కలు shallot పూర్తి ఒక ఆతృత vinaigrette chock ధరించి చేసుకోగా ఇది సొగసైన, రుచికరమైన, మరియు అతిథులు డోర్బెల్ సమీపంలో ఎక్కడైనా ముందు తయారు చేయవచ్చు. అందువల్ల నేను డిన్నర్ పార్టీల కోసం మొదటి కోర్సుగా దీన్ని ఇష్టపడతాను-సమయం ముగియడానికి అన్ని సమయాలలో సిద్ధంగా ఉంది.
ఈ లీక్స్ అన్ని రకాల కోడి మరియు చేపల వంటకాలతో బాగా పని చేస్తుంది, కానీ మీరు ఫ్రెంచ్ సాంప్రదాయాన్ని పాటించి, ప్రత్యేకమైన మొదటి కోర్సుగా వారికి సేవ చేస్తే, వారు చాలా చక్కని వస్తువులతో వెళ్ళండి! నేను గొప్ప విజయంతో సలాడ్గా వారికి మరింత సేవ చేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందాను, అందువల్ల సాంప్రదాయం ద్వారా నిరాశకు గురవుతున్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మీడియం
- లీక్స్
- 1 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, విభజించబడింది
- 1 చిన్నది
- shallot
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 tablespoons మంచి నాణ్యత ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 1 tablespoon Dijon- శైలి ధాన్యపు ఆవాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కత్తిరించండి మరియు లీక్స్ యొక్క మూల చివరలను విస్మరించండి. ముదురు ఆకుపచ్చని బల్లలను కత్తిరించండి (లేత ఆకుపచ్చ రంగు నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారినప్పుడు నేను పైన కట్ చేయాలనుకుంటున్నాను, ఆ విరుద్ధంగా ఒక బిట్ అది చివరి వంటలో చేస్తుంది). ఆకుపచ్చ బల్లలను విడదీయండి లేదా వాటిని ఉడకబెట్టడం / స్టాక్ లేదా ఈ కుడుములు ఉపయోగించేందుకు వాటిని సేవ్ చేయండి.
- లీక్స్ వద్ద మంచి పరిశీలించండి: ఆకుల మధ్య చాలా మురికి ఉంది? లేత ఆకుపచ్చ భాగం గుండా తెల్లగా ఉన్న భాగం నుండి లీక్ లలో సగం లీక్లను కట్ చేయండి. తెల్లటి భాగంలోనే ఎక్కువ భాగం విడిచిపెట్టి, లీక్స్ కలిసి పట్టుకోండి. చల్లని పారే నీరు కింద కట్ ఓపెన్ లీక్స్ శుభ్రం. మీరు దుమ్ము ఏ బిట్స్ లేదా పాచెస్ చూడండి ఉంటే, ఇప్పుడు వాటిని దూరంగా కడిగి సమయం!
- ఒక పెద్ద నిస్సార పాన్ లో 1/2 అంగుళం నీరు వేసి వేయాలి. ఉప్పు 1/2 teaspoon జోడించండి. లీక్స్ జోడించండి, వాటిని నీటిలో వేసాయి. కవర్, టెండర్ వరకు స్థిరమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడికించాలి వేడి తగ్గించడానికి, గురించి 10 నిమిషాల (సమయం లీక్స్ యొక్క మందం ఆధారపడి ఉంటుంది).
- నీరు నుండి లీక్స్ తొలగించి వాటిని చల్లగా మరియు ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ లేదా కాగితం towels పొరలు న హరించడం వీలు. మీరు పాన్ నుండి తీసివేసినప్పుడు ఏ అదనపు నీటిని బయటకు లాగండి.
- లీక్స్ చల్లని ఒక బిట్, పీల్ మరియు shallot మాంసఖండం కాగా. నూనె, వెనీగర్, ఆవాలు, మిగతా 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక కొలిచే కప్పు లేదా గిన్నెలో ఉంచు.
- ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లపై లీక్స్ ఉంచండి. మీరు వాటిని పొడవాటికి వదిలేయవచ్చు, వాటిని నిర్వహించడానికి సులభతరం చేయడానికి కట్ లెంగ్త్స్ని పూర్తి చేయవచ్చు లేదా వాటిని చాప్ చేయండి-మీరు వాటిని ఎలా సమర్పించాలో మీరు ఎలా గడుపుతారు! Vinigrette సమానంగా లీక్స్ టాప్. కనీసం 30 నిముషాలు కూర్చుని అనేక గంటలు వరకు వాటిని లెట్. రుచులు అందంగా కలుపుతూ ఉంటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 198 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 630 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |