అన్ని లీక్స్ గురించి

లీక్స్ లిల్లీ కుటుంబం యొక్క టెండర్, తినదగిన సభ్యుడు. వారు తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచిని కొద్దిగా తీపి అంచుతో కలిగి ఉంటారు మరియు రాక్షసుడు కప్పబడిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (ఆక శాలలు) లాగా కనిపిస్తారు. వారు ఐరోపాలో ఉన్నందున వారు US లో విస్తృతంగా ఉపయోగించరు, కానీ వారు ఉండాలి. వారు సుదీర్ఘమైన కధనాన్ని కోసం సీజన్లో, బహుముఖ, మరియు వారు మార్కెట్ నుండి ఇంటికి ఒకసారి చాలా చక్కగా ఉంచండి.

లీక్స్ ఉపయోగించండి రుచికరమైన వేస్

అనేక వంటకాల్లో, మీరు కొద్దిగా తియ్యగా, తక్కువస్థాయి ఉల్లిపాయ రుచి కోసం ఉల్లిపాయల స్థానంలో లీక్స్ ఉపయోగించవచ్చు.

మరింత సున్నితమైన రుచి సూప్లలో మంచిది. స్కాలియన్లు వలె, చాలామంది ప్రజలు తెల్లగా మరియు చాలా లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను లీక్స్లో ఉపయోగిస్తారు, వీటికి ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాలను స్టాక్ లేదా రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు. సాధారణంగా, అది వెళ్ళడానికి మార్గం. ముదురు ఆకుపచ్చ పార్టులు చాలా రుచికరమైన, అయినప్పటికీ, పొడవుగా మరియు నెమ్మదిగా వండినప్పుడు వారు మెత్తగా టెండర్ చేస్తారు (ఈ కుడుములు కోసం నింపడం వంటివి) వరకు.

లేదా ఈ లీక్-సెంట్రిక్ క్రియేషన్స్ పై ప్రయత్నించండి:

• బంగాళాదుంప లీక్ సూప్
• బంగాళాదుంప లీక్ గ్రాటిన్
• లీక్ టార్ట్
• లీక్ & చీజ్ సౌఫెల్
• సోరెల్ లీక్ సూప్

సీజన్లో లీక్స్ ఆర్?

పతనం, శీతాకాలంలో, మరియు వసంతకాలంలో లీక్స్ కోసం చూడండి. వారి ఉల్లిపాయల అనేక మంది సోదరులు వలె, వారు చాలా హృదయపూర్వకంగా ఉంటారు మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులను పెంచుకోవచ్చు.

ఉత్తమ లీక్స్ కోసం ఎలా చూడండి

స్టిక్-గట్టిగా నిలబడే ఆకులు గల సన్నగా, నేరుగా, సంస్థ లీక్స్ కోసం చూడండి. 1 1/2 అంగుళాల వెడల్పు కంటే ఎక్కువ లీక్స్ తక్కువ రుచి కలిగిన కఠినమైన లోపలి కోర్లను కలిగి ఉంటాయి. ఎగువ ఆకుపచ్చ ఆకులు తాజాగా కనిపించాలి - విల్లే లేదా పసుపు బల్లలను విరగకుండా నివారించండి.

లీక్స్ను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం

రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్లాస్టిక్లో నిలువుగా నిలువుగా వున్న దుకాణం లీక్స్. రైతుల మార్కెట్ నుండి సూపర్ తాజా లీక్స్ పది రోజుల వరకు కొనసాగుతుంది; లేకపోతే 5 రోజుల బొటనవేలు మంచి పాలన.

లీక్స్ శుభ్రం ఎలా

లీక్స్ శుభ్రం చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి.

• లీక్ యొక్క తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగం లోకి కట్ మరియు నీటితో నడుస్తున్న శుభ్రం చేయు.

• చోప్ లేదా స్లైస్ లీక్, ఒక కోలాండర్ లో ముక్కలు ఉంచండి మరియు నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు.
• వంట లీక్స్ మొత్తం ఉంటే, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు మూలం ముగింపు ఆఫ్ ట్రిమ్. రూట్ ముగింపులో ఒక "x" ఒక అంగుళం లేదా రెండు కట్ చేసి, 30 నిమిషాలు చల్లని నీటితో పెద్ద గిన్నెలో లీక్ చేయండి. ఏ ఇసుక లేదా గ్రిట్ గిన్నె దిగువకు మునిగిపోతుంది, అందువల్ల నీటిలో లీక్లను నీటిని ఎత్తండి.

లీక్స్ చోప్ ఎలా

లీక్స్ వాటిని వేరుచేయడం లేదా వక్రంగా కొట్టేటప్పుడు పట్టుకోండి వారి స్వంత హ్యాండిల్తో వస్తాయి. మీరు వాటిని కత్తిరించే సమయంలో ఈ పొడవాటి ఉల్లిపాయ-వంటి కూరగాయలను పట్టుకోడానికి ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు వదిలివేయండి. లీక్స్ను వేరుచేయడానికి లేదా వక్రంగా కొట్టడానికి ఈ దశల వారీ మార్గదర్శిని చూడండి.