వంకాయ వండుతారు దాని ఆకారం ఉంచండి సహాయం
అనేక వంటకాలు దాని చేదును గీయడానికి వంట చేయడానికి ముందు వంకాయను ఉప్పుకు మరియు ప్రక్షాళన చేయడానికి కాల్ చేస్తాయి. బ్రైనింగ్ ఉప్పునీరు స్థానంలో వాడవచ్చు మరియు వంకాయలో దాని ఆకారం ఉడికించినప్పుడు, మీ రెసిపీ బేకింగ్, ఫ్రైనింగ్ లేదా గ్రిల్లింగ్ కోసం పిలిచినట్లయితే దాని ఆకృతిని ఉంచుతుంది.
వేయించిన వంకాయను తయారుచేసేటప్పుడు ఉప్పు నీటిలో ముక్కలు వేయడం లేదా తరిగిన వంకాయను ఈ పద్ధతిని బాగా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు ఈ విధానాన్ని ఉపయోగించి ఏ రెసిపీలోనూ ఉపయోగించడం కోసం ఉప్పునీటి వంకాయను తయారు చేయవచ్చు.
మీకు కావలసిందల్లా ఉప్పు, నీరు మరియు పెద్ద గిన్నె ఉంది:
- 1 tablespoon ఉప్పు మరియు 1/2 కప్పు వేడి నీటితో ఒక పెద్ద గిన్నె నింపండి. ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- 2 క్వార్ట్ల చల్లని నీటితో గిన్నె నింపండి. నీరు లవణం, ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువగా లవణం వంటి సముద్రపు రుచిని రుచి చూడాలి.
- మీరు రెసిపీ కోసం అవసరం ఏమి పరిమాణం మరియు ఆకారం లోకి వంకాయ కట్ . ఉప్పునీరులో ముక్కలను ముంచండి. వంకాయను డౌన్ బరువుకు ఒక పైకి క్రిందికి ఉన్న ప్లేట్ లేదా పాట్ మూతని వాడండి, తద్వారా పూర్తిగా నీటిలో మునిగిపోతుంది.
- వంకాయను కనీసం 30 నిమిషాలు మరియు 1 గంట వరకు ఉప్పునీరులో కూర్చునివ్వండి.
- వంకాయను శుభ్రపరుచు మరియు శుభ్రంగా వంటగది టవల్ లేదా కాగితపు తువ్వాళ్ల పొరలతో పొడిగా ఉంచండి.
వంకాయను పొడిగా చేసి, పొడిగా ఉంచిన తర్వాత, మీరు మీకు కావలసిన వంటకంతో కొనసాగవచ్చు. కొన్ని సాధారణ వంకాయ వంటకాలు నేను తరచూ బ్రింనింగ్ నుండి లాభం పొందుతున్నాను:
- కాల్చిన వంకాయను వేయించిన వంగ చెట్టు-బ్రైనింగ్ కి ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం అంటే కొవ్వులో కొంతభాగంతో మీరు సున్నితత్వం మరియు రుచిని పొందుతారు.
- క్రిస్పీ వంకాయ స్టిక్స్ ఒక న్యూ ఓర్లీన్స్ క్లాసిక్ మరియు బ్రైనింగ్ ఈ కర్రలు కర్ర కర్రలు, మీకు తీయటానికి మరియు మీకు నచ్చినట్లు సులభంగా ఉంటాయి.
- వంకాయ పార్మేసాన్ వంకాయ ముక్కలు వండుతారు మరియు క్లాసిక్ ఇటాలియన్ క్యాస్రోల్లోకి పొరలుగా తయారయ్యే ముందు బ్రిండ్ అయినప్పుడు చాలా మృదువైన ఆకృతిని పొందుతుంది.
- వంకాయ ప్రోస్సియుటో పిజ్జా వంకాయ యొక్క ముక్కలు పై పైభాగంలో అలంకరించడానికి ముక్కలు ఉండగా అన్ని ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
- వేయించిన వంకాయలు ముక్కలు వేయించిన తర్వాత వాటిపై వేయించిన కూరగాయల పళ్ళెం మీద వారి ఆకారం ఉంచినప్పుడు మరింత ఆకలి పుట్టించేది.
నిజంగా, వంకాయ వంకాయలో లేదా వంగ చెట్టు సూప్లో మీరు ఉడికించినప్పుడు మీరు వేరుగా ఉన్నప్పుడు వంకాయను ఎక్కించకూడదు , లేదా మీరు వంకాయలో ఉన్న మొత్తం వంగ చెట్టును పోలినట్లయితే , సహజ పరిహారం,