మొత్తం వేయించిన వంకాయ

by మోలీ వాట్సన్

గ్రిల్ మీద మొత్తం వంకాయను రోస్ట్ చేయడానికి ఎలా

సంయుక్త లో మేము సాధారణంగా ముక్కలు లో గ్రిల్ వంకాయలు . అయినప్పటికీ కొన్ని వంటలలో, మొత్తం వంకాయను వేయించడానికి గ్రిల్ యొక్క కాల్పులని ఉపయోగించడం, ఇది ఇప్పటికీ మొత్తంలో ఉంటుంది మరియు దాని తొక్కలో పొదిగినప్పుడు వేడి రోజు బయట ఉన్న వేడి మూలంను ఉపయోగించడం గొప్ప మార్గం.

మీరు చిత్రంలో చూడగలిగినట్లుగా, ఈ వంట పద్ధతి ఒక గ్రిల్ మీద వంకాయను (లేదా రెండు లేదా మూడు) అమర్చడం చాలా సులభం. చమురు వంకాయ అవసరం లేదు, కానీ మీరు వంకాయ (లు) సెట్ ముందు వంట కరిగించడం శుభ్రం శుభ్రంగా నిర్ధారించుకోండి.

ఇది హీట్ అబౌట్ హీట్

ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఆ గ్రిల్ మీడియం-తక్కువ లేదా తక్కువ ఉష్ణ ఉండాలనుకుంటున్నాను. మీరు వేడి నుండి దూరంగా లాగడానికి ముందుగా కనీసం 4 సెకన్ల పాటు వంట కోసం ఒక అంగుళం గురించి మీ చేతిని పట్టుకోవాలి. ఏదైనా వేగంగా మీ చేతికి లాగి ఉంటే, గ్రిల్ బహుశా చాలా వేడిగా ఉంటుంది; మీరు కొనసాగడానికి ముందు అది చల్లగా ఉండండి.

మీరు చేయగల ఒక తప్పు ఏమిటంటే, గ్రిల్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది, వంకాయకు ముందు చొక్కా మరియు మాంసాన్ని చంపి, కడగడం ఒక టెండర్, ద్రవీభవన గజిబిజిలో ఉడికించగలదు.

జస్ట్ వంగ చెట్టు లెట్ లెట్

మీరు అక్కడ వంకాయను ఎంతసేపు వదిలే చేయాలి? ఇది చూపిన విధంగా కూలిపోయే వరకు. వంకాయ యొక్క పరిమాణం మరియు వేడిని బట్టి, ఇది 30 నుండి 60 నిమిషాల మధ్య పడుతుంది. పెద్ద గ్లోబ్ వంకాయలు ఒక గంట వరకు పడుతుంది అయితే సన్నగా ఆసియా-శైలి eggplants, తక్కువ సమయం పడుతుంది.

ఒక హాట్ గ్రిల్ యొక్క తెలివైన ఉపయోగించండి

నా అభిమాన ట్రిక్ నేను కాల్చిన విందులో వంట పూర్తయినప్పుడు గ్రిల్ మీద వంగ చెట్టు (లు) ను ఏర్పాటు చేయడం.

నేను గ్యాస్ గ్రిల్ను తక్కువగా ఉంచి, నేను విందు తినేంతవరకు లేదా ఉడకబెట్టేంత వరకు ఉడికించాలి లేదా బొగ్గు గ్రిల్ను కత్తిరించే వరకు వాటిని ఉడికించాలి. నేను ఎప్పుడైనా వాటిని రాత్రిపూట మర్చిపోయారా? ఖచ్చితంగా. వారు ఇప్పటికీ లేత మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.