నిమ్మకాయ అనేక బంగాళాదుంప వంటకాలకు ఇష్టమైన గ్రీకు రంగు, మరియు ఈ వేగవంతమైన మరియు సులభమైన గ్రీకు బంగాళాదుంప సలాడ్ నిమ్మకాయ మీద ఆధారపడుతుంది, ఇది పదును యొక్క టచ్ను ఇస్తుంది. ఎండ్ ఫలితాల జంటలు అనేక ప్రధాన వంటలలో అద్భుతంగా ఉంటాయి.
సాంప్రదాయ పటాటోసలాటా- πατατοσαλάτα గ్రీక్లో మరియు పాశ్చాత -పహ్-సాహ్-లా-లా-టహ్- అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్లలో సాధారణంగా ఉపయోగించే మాయోకు ఆలివ్ నూనెను ఉద్భవించింది. ఇది వాస్తవంగా కొవ్వు రహితంగా మరియు అపరాధం లేకుండా చేస్తుంది. మీరు కొద్దిగా పాల అవసరం అనుకుంటే, బంగాళాదుంపలు మరియు ఫెటా ఒక ఖచ్చితమైన జత తర్వాత పైన చల్లుకోవటానికి కొన్ని ఫెటా జున్ను సమీపంలో ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద తెలుపు లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 5 నుండి 6 మీడియం పెద్ద బంగాళాదుంపలు
- 3/4 కప్పు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/3 కప్ తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చూర్ణం
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సన్నని ముక్కలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్, అప్పుడు సగం లో ముక్కలు కట్.
- బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని సమాన పరిమాణంతో పెద్ద కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కట్ చేయాలి. బాగా శుభ్రం చేయు.
- 1 1/2 అంగుళాలు వాటిని కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లని నీటి పాట్ బంగాళాదుంపలు జోడించండి. 15 నిముషాల పాటు మీడియం-అధిక ఉష్ణంలో బంగాళాదుంపలను ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- 10 నిముషాల తర్వాత దానం కోసం బంగాళాదుంపలను పరీక్షించండి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వారు ఒక ఫోర్క్ తో సులభంగా పియర్స్ చేయాలి. వారు ఇంకా లేనట్లయితే, ఒక నిమిషం ఇంక్రిమెంట్ లో తనిఖీ ఉంచండి.
- వెంటనే వారు పూర్తి చేసిన తర్వాత వేడి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించి వాటిని ప్రవహిస్తుంది. మీరు సలాడ్ సిద్ధం చేసినప్పుడు overcooking వాటిని mush కు చేస్తుంది.
- ఒక గిన్నె లేదా డిష్ లో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. ఉల్లిపాయలను వేసి, కలిసి టాసు చేయండి.
- ఆలివ్ నూనె, నిమ్మకాయ రసం, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక గిన్నెలో ఒక గిన్నెతో కలపండి.
- బంగాళాదుంప మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి మీరు డ్రెస్సింగ్ మరియు బాగా కలపడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి ముందు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఎరుపు ఉల్లిపాయను ఉపయోగించి మంచి దృశ్య ప్రభావం చూపుతుంది, మరియు అనేక సాంప్రదాయ పటాటోసాటా వంటకాలు ఎరుపు ఉల్లిపాయల కోసం ప్రత్యేకంగా పిలుస్తాయి.
- మీరు కావాలనుకుంటే వంట తర్వాత బంగాళాదుంపలు చర్మం చేయవచ్చు. ఇది హార్డ్ మరియు ముడి ఉన్నప్పుడు వాటిని పీల్చే కంటే చాలా సులభంగా ఉంటుంది.
- మీరు ఈ బంగాళాదుంప సలాడ్ వెచ్చని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా పనిచేయవచ్చు.
- ఒక వైవిధ్యం కోసం పిండిచేసిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు జోడించండి. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు 4 గుడ్లు అవసరం. బంగాళాదుంపలు వంట చేస్తున్నప్పుడు వాటిని కాచుకోండి లేదా వాటిని ముందుకు తీసుకెళ్లండి.
- ఒక గ్రీకు టచ్ యొక్క మరింత, కొంతమంది కలామాటా ఆలీవ్లు జతచేయబడి, భాగాలుగా చేర్చండి. మీరు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా స్కాలియన్లను కూడా చేర్చవచ్చు- మీరు సన్నగా ముక్కలు చేసి, 2 నుండి 3 కావాలి.
- Red బ్లిస్ బంగాళాదుంపలు ఈ రెసిపీ కోసం ఆదర్శంగా ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 526 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 37 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |